トレンド

7時間

柴田えりといい森ナッツといい、そんなに逆張りの腕ばかり磨いて一体どこに行くつもりなのかな。

文科省、国立大に弔意表明求める　故中曽根氏の合同葬｜共同通信

Ikuo Gonoï

@gonoi

8時間

これ橋下徹氏が国歌の起立斉唱しない教師を処分したのと同じような効果を狙っているんだろうなあと→文科省、国立大に弔意表明求める　故中曽根康弘氏の合同葬 | 2020/10/14 - 共同通信

17日に実施される内閣と自民党による故中曽根康弘元首相の合同葬に合わせ、文部科学省が全国の国立大など...

this.kiji.is

𝙰𝚔𝚒𝚛𝚊 𝚝𝚑𝚎 𝙷𝚞𝚜𝚝𝚕𝚎𝚛

@YKOTKO

23時間

凄い写真。 #大阪市廃止にNO

引用ツイート

shiNOda SOShu

@ssoshu

· 9月9日

あとこれも挙げておきたいんだ。「大阪市」を誇れる画像として。東日本大震災で、東北にかけつけた市営バス。維新市長になる前の大阪市も、融通もきけば決断力もありましたよ。

このスレッドを表示

317

575

ジェリー類は全て、最低春までは寝かせての販売になります。しかし思わず語りたくなるのですよ。今日も遊びに来てくださったフレンチの名シェフが味見して目を丸くされてました。知られざる素晴らしい作物がいっぱいあるのです

これがバチっとはまる。北村さんがいなければ私はここまでマルメロに惚れなかったかもしれません。マルメロは、一年前の千曲川決壊地点の農家からきています。去年は収穫直後に全て水没、でした。今年無事に来てくれたことがどれだけ嬉しいか。

で、このジェリー誕生には長野市の名ソムリエ、北村さんの閃きが決定的でした。シンプルに砂糖だけで炊いたマルメロジャムを持ち込んで合うリキュールの判断を仰いだところ、ひとさじ舐めて「梨のような風味がありますね」。ものの5分も立たたないうちに洋梨のブランデーを出してくれた。

わぁ最高の誉め言葉いただきました。そう。他の何とも似ていないし、エロい。お客さんから「ヨーグルトに入れた」とか聞くとあぁもったいないと思う。朝の味じゃないんですよ。ウチのジャム全部そうですけど。

引用ツイート

fusae

@FATE_SOSEI

· 12時間

待ってました！！魅惑のマルメロジェリー

他の何とも似ていない、エロティックでドラマティックな味覚の旅ができる逸品

twitter.com/fujikoinoue2/s…

このスレッドを表示

fusae

@FATE_SOSEI

12時間

待ってました！！魅惑のマルメロジェリー

他の何とも似ていない、エロティックでドラマティックな味覚の旅ができる逸品

引用ツイート

井上不二子(STOP「都構想」缶バッジ屋)

@fujikoinoue2

· 18時間

マルメラーダはワイン好きの方にはクインスチーズという英名で知られています。それをゆるく作ってリキュールをブレンドするのが山肉デリのマルメロジェリー。以前@FATE_SOSEI さんに撮っていただいた写真がこれ。

このスレッドを表示

12時間

都構想賛成派は「都」よりも「構想」に魅力を感じてるって話を聞いたんですが、なるほど。人々の助け合いへの志向をうまいこと絡めとる言葉なんだろうな。

ポンピィ

@pom_pom_pee

14時間

いまの大阪市ではだめだ！から都構想と言うべきはずが、維新のおかげで大阪市は良くなったとも言いたいから、いまの大阪市は最高！だが大阪市廃止解体と意味不明な理屈になってる。

233

298

マルメロもまた、再発見されるべき日本の至宝です。私はこれを、後世に残したいと思っています。

マルメラーダはワイン好きの方にはクインスチーズという英名で知られています。それをゆるく作ってリキュールをブレンドするのが山肉デリのマルメロジェリー。以前

@FATE_SOSEI

さんに撮っていただいた写真がこれ。

ベルクの店長ですら映画でしかご存知なかったマルメロ、日本でも長い栽培の歴史があります。おそらく最初は花を鑑賞したか、実をのどの薬にしたのでしょうね。マーマレードという英語の語源は、マルメロを煮詰めたマルメラーダという、ポルトガルのお菓子です。

引用ツイート

山肉デリ(全国どこでも送ります)

@yamaniku_deli

· 19時間

マルメロ(西洋カリン)、入荷しています。箱を開けただけで素晴らしい芳香

いま日本にある果物の多くは明治以降に移入されたものですが、マルメロは南蛮貿易で江戸初期には入ってきていた、歴史ある作物です。地中海料理では肉と煮込むみたいですね。ウチではジェリーになります。

返信先:

さん

昔（中学生の頃？ 40年以上前？

）『マルメロジャムをひとすくい』とゆう題名の漫画がありまして、ずーっと憧れの果物でした。マルメロジェリー、食べてみたいです

返信先:

さん

つ

マルメロもまた、再発見されるべき日本の至宝です。私はこれを、後世に残したいと思っています。