着ド〜〜ン‼️

横からもド〜〜ン‼️

まずは。

野菜に唐辛子をふりかけてから。

野菜は中間くらいの茹で加減で、ホクホクと美味しいです😋😋😋

スープは乳化度は低く、豚骨よりも豚(煮豚チャーシュー)の出汁がガッツリと感じられる好みなやつ✨

豚は、巻バラとウデの混合ダブルスなやつ✨

それに加えて。

見よ❗️この分厚いカットを‼️

この豪快な切り方にもかかわらず、柔らかくて豚出汁しっかりな出来栄えです👍

そして。

天地返しをするとカエシの醤油色に染まった麺のお出ましお出まし🍜

平打ち縮れ麺は、硬め寄りな茹で加減で三田の親父っさんの茹でた麺を彷彿とさせるもの👍

僕のイメージとしては全体的に越谷二郎に似ているなと思います。

ということで、ズバズバと啜り散らして。

完食〜〜‼️

ごちそうさまでした〜✨✨✨

幸せな時間は7分で終了と相成りました。とさ。

ではでは👋