石窯

      パンを焼く窯には種類がいろいろ御座います。その中で水炎花の窯は、窯商会施工の 石窯で焼いています
水炎花の石窯の特徴はパンの生地に直接直火が当たらないようになっている
2重構造です。
煉瓦や平石を薪で高温に暖めてながら、その囲われた中でじっくりと
上下左右4方向からの遠赤外線で焼きあがるのです
更にこの石窯は保温性に優れていますので窯の温度を長時間保つ事が可能で
薪の消費が少なくて済みます      

水炎花の石窯
1連式石窯の外観です



パン窯の内部の写真です

1連式の石窯の写真です、もうかれこれ10年ほど使い込んでいます  1連式外壁雑石タイプ
                          
窯と炉の窯商会                     陶芸の窯ヘリンクします)

窯商会の石窯は全国各地に施工しています

窯と炉の窯商会は全国に石窯を施工してそれぞれのパン屋さんで喜んでいただいております

 商会の石窯パン炉を設置しておられる お客様名
岡山県 クロウネンベルク  2連式外壁赤レンガタイプ

もう-かなり使い込まれました

佐賀県 コスモス遊園  2連式外壁雑石タイプ

大分県 山水館プリメーライビサ  1連式外壁雑石タイプ

長崎県 アグりの丘    2連式外壁角石タイプ

そろそろ煙突も済んで完成です

香川県 ニュ-ジランド村  2連式外壁赤レンガタイプ



愛媛県 石追山芸術村  2連式外壁赤レンガタイプ

高知県との堺にある石鎚山 山は高く 石は緑色 水は青青と透きとおっていました とてもきれいなところでした

愛媛県 エルンテ大洲   2連式外壁角石タイプ


足場のパイプがちょっと邪魔ですね

広島県 ニュジランド村   2連式外壁角石タイプ


完成まじか80パーセントまで済みました

群馬県 赤木山


まだまだ 九州へは帰れません

岩手県 ニュージランド村  2連式外壁赤レンガタイプ


寒い雪と戦いながらの工事でした

滋賀県 日野ファーム  2連式外壁角石と雑石の混成タイプ




京都府 丹後味わいの郷  2連式外壁角石タイプ

丹後半島に御座います。(あじわいの郷) 煙突の下がパンの石窯です。工事途中の写真です

三重県 モクモクファーム  4連式外壁赤レンガタイプ


煉瓦を搬入して、ブルーシートをはって明日から石窯の築炉開始です

兵庫県 お菓子の里  2連式外壁赤レンガタイプ 

愛媛県 フォルテ西条  2連式外壁角石タイプ


石窯は出来上がりましたテストでパンを焼いてもらいました
建物の壁はこれからです

愛媛県 市倉ファーム


真夏の暑いときの工事でした、このあとで建物が出来ました


大阪堺 ハーベストの丘  2連式外壁赤レンガタイプ
 


佐賀県 佐里温泉登栄荘  1連式外壁雑石タイプ

石窯が出来上がり、米と塩と魚と酒を、窯の上に供えて 今から初窯の火入れ式です。右が窯商会のおやじで左が息子です

山口県 山口地ビール  1連式外壁赤煉瓦タイプ
残念ながら写真が見当たりません

石窯のご用命は、窯と炉の窯商会まで御連絡戴ければ幸いです

佐賀県杵島郡山内町宮野1888-15

窯と炉の窯商会 
代表小川真一郎
メール
電話0954-45-3478
FAX 0954-45-3478

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