今日は、次女と二人ということで外食してきました^^
大好きな回転寿司【京寿司】さんへ。

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回転寿司だけど、回っているのはほとんど取ったことないな。
いつも、タッチパネルで注文してブイーンとお寿司を乗せた車が運んできてくれるスタイルで^^

ここのお寿司、本当にネタが新鮮で美味しいんです♡

そんなにたくさん食べるわけでは無いので、全部100円とかじゃなくていいからここに行きたい!
そう思わせてくれる回転寿司屋さん。

あぁ、美味しかった〜!
次女と二人だけで話をしながらゆっくり食べる時間も大切だなと改めて思いました。

ごちそうさまでした^^


店を出る頃には大雨になっていて、ちょっと運転するのが怖いくらいのレベルだったので、しばらく車の中で待機。
傘を閉じて車に乗り込む一瞬でガッツリ濡れるの巻。笑
(焦って傘がドアに引っかかって閉じるのに時間がかかったのだ)

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そういえば、今日は思ったより降らないな〜修学旅行楽しめてそうでよかったな〜なんて思いながら
夕方図書館に本を返しにいったときも、油断して傘持たずにいってしまったせいで
突然の雨にやられてしっかり濡れたのでした。
#学習しろよ自分

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雨に濡れながらも、直売所で安くて綺麗ないちじくを見つけてしっかりゲットしてきました。
サラダにしたり〜スイーツにもしちゃうぞ〜^^

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今日は #突然の雨 がキーワードの1日でした。笑


あ、長女の修学旅行の初日、すごく楽しめてるようです!

学校の先生からの報告メール(保護者宛の一斉メール)で、今日の各所での様子が書いてあって、
その文章読んでるだけでこっちまでワクワクして、その様子が目に浮かびました♡
幸い大雨に降られることもなかったようだし、臨機応変に対応してくださる先生方に改めて感謝!!


今日のお昼は使い捨て容器でお弁当持参ということだったので、本人のリクエストのお弁当を作って持たせました。

また煮込みハンバーグかよ!!って思ったんだけど、これは毎日でも食べたいらしい。笑
多めに作ってストックしててよかったよ〜。

じゃがいもオムレツ切り干し大根も入ってるよ〜)

修学旅行の時は一番好きなメニューのお弁当だったんだって、そういうのも思い出になってくれたら母ちゃん嬉しいな。

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とまあ、こんな感じで今日も1日せわしなく動き回ってたため、ゆっくりブログを書けずでした。
ごめんなさい^^;



ここからはちょっとつぶやかせてください。

このところ、ちょっと自分を追い込みすぎてたというか余裕が全く無いまま突き進んでたようなところがあって、
心も身体もいっぱいいっぱいになってしまってたな〜と自分を俯瞰してみたときに感じたんです。


自分の人生を生きる時間をもっと持っていいと思うよ。
自分のために使う時間を持つべきだよ。



そんな風に言ってくれる仲間たちがたくさんいて、いかに自分が周りも見えず必死だったのかがわかったんですよね。
多分コロナ禍で人に会うことがものすごく減ったから分からなくなってしまってたんだろうね。


で、無理な時は無理って言おう、出来ない時は休もう。
こんな風にどうでもいいような出来事を書いたりもしよう。
だって私のブログなんだもん。好きにやったらいいよね。

そんな風に改めて思えるようにちょっとなりました。(それでもまだちょっとなんだけど。笑)


人間だから波があって、今はすごいやる気があるからガンガン頑張れるってときもあれば
何もしたくない。料理もしたくない。そういうときも普通にあって。
毎日誰かにとって有益な情報を書き続けるって、しんどいなと焦る日も多々あり。

なのに、それを見せないようにして日々を懸命に過ごすことが正しいことなんだと自分に言い聞かせながら生きてるようなところがあったので、友人の言葉でちょっと肩の力が抜けたんですよね^^


もっと自然に生きたい。
生きよう。
そういうのもここにも書いていこう。


自分ルールも時々見直すことが大事ですね。
そして、何も出来ない日の自分を認めることも大事なことだな。
15年もやってたらスキルアップ出来てる部分と、明らかに衰えてる部分がある。
それも自分だと思わなきゃですね。

弱音を吐ける友達がいること、場があることが幸せです。ありがとう。


今日は次女と二人、一緒の時間に布団に入っておしゃべりしながら寝たいと思います。
なんかちょっとスッキリした〜。

読んでくれてありがとうございました!
こんな風に時々立ち止まりながら、ぼちぼちやっていきまーす。


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう!!


引き続きコロナへの感染リスクを減らすために、丁寧な手洗いとうがい、咳エチケット徹底しましょうね^^
 

昨日もブログを更新しました。よかったら覗いてみてくださいね。

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やめたこと②|トイロ|note
こんにちは。 今日は、やめたこと②ということで、5年くらい前に辞めようと決めたことについて書きたいと思います。 ブログは単に書くことだけを目的にしていなかったので、もちろんちゃんと収益化しなければなりません。ただ、無料公開しているブログでどうやって稼ぐ? それは簡単なことではありませんでした。 ブログを始めた当初はアメブロにいましたが、いち利用者として無料で使わせてもらっていたし、フォロワー(読者)が増えたからといって、広告収入が発生するなんてことは一切ありませんでした。アメブロにいる間の10年間ずっとです。 ただ、こういうことはありました。
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12月の料理教室のお知らせ(11/23まで応募受付中)
2020年12月西部ガス料理教室のお知らせ | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
久しぶりの料理教室です。 (3月の講座はコロナウイルス感染拡大防止のため中止になりました) 今回の料理教室では、おうちでクリスマスパーティーを楽しんでいただくのにぴったりのメニューを一緒に作りたいと思います。 おそらく今年のクリスマスは例年通りとはいかず、家で楽しむ方が多くなる気がします。 それでもイベントや記念日はやっぱり楽しく過ごしたいですもんね。 ご家族で過ごすクリスマスに役立てていただけるといいなと、このテーマにしました。 簡単で美味しい、そして華やかな料理を楽しく作って学びましょう♪ みんなで作業分担して一緒につくるので、お料理初心者さんでも大丈夫です^^ コロナウイルスの状況によっては中止になることも考えられますが、出来る限り開催の方向で考えていますので、よろしくお願いいたします。 ご応募は西部ガスヒナタ北九州まで。 おうちでクリスマスパーティー ・チューリップチキンのカリカリから揚げ ・コロコロとろーり!ライスコロッケ ・野菜たっぷりクリスマスープ ・いちごソースのパンナコッタ ———————————————————- ■2020年12月4日(金)10:30~14:00 ■3,500円/名 (税・材料費込み)託児(要事前予約 1,000円/名 託児対象1歳~10歳) ■定員 10名(抽選) ■応募締め切り 2020年11月23日(月・祝) ※当選者のみ締め切り後3日以内にご連絡差し上げます。 ———————————————————- 申し込み先:ヒナタ北九州 tel:093-571-5681 受付時間 10:00~17:30 コチラからも応募できます。 西部ガスのひなたぼっこのチラシのPDFはコチラです。
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秋の手仕事、栗しごと。 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
先日、娘が農家の方から栗をもらってきました。 自生している栗なのだそうだけど、すごく立派!!! まん丸でおっきくて、これは絶対美味しいぞ〜と思いながら皮むきをしました。 栗の皮、鬼皮も渋皮もあって結構大変なんですよね。時間もかかるし、手が痛くなる。 数年前にざっくり指を切ってから、栗くり坊主という便利グッズを使って皮むきをするようになったので、包丁でやってたときよりはかなり時間短縮できるようになりました。 これですね↓ 細かいところや凸凹してやりにくい箇所だけは包丁を使ってやっています。 先日の地味すぎるリンゴの皮むきに続き、本日栗の皮むき動画をインスタにアップしました♪ なんとなく、雰囲気が伝わるかな。なんせ地味動画なんで期待はせずに軽い気持ちで見てくださいね(笑) (インスタのフォロワーさんが3万人を突破しました!いつもありがとうございます♡) 皮むきした栗は、甘露煮にしようと思います。 今時期に作って冷凍しておけば、お正月用のおせちに使えるので毎年作りおきするようにしてるんです。 昨年、甘露煮の作り方を随分簡略化することに成功したので、そのレシピで作りました。 甘露煮を作る上で大事なのがこのアイテム!! そう、クチナシの実です。 今時期はスーパーでもわりかし手に入りやすいですね^^ 私は大容量のこれを購入してます。サツマイモの甘露煮を作るときなんかに必要になるので。 お茶パック(だしパック)に入れて、上から麺棒などで叩いて割ります。一枚だと煮てる間に中から砕いた実が出てきてしまう場合があるので、お茶パックは二重にするといいですよ。 厚手の鍋に、栗の身とクチナシの実、調味料を入れて 中火で温めます。沸騰したら弱火に。 クッキングペーパーで落し蓋をして、コトコトと、鍋の中で栗の身が踊ってしまわないくらいの火加減で20〜25分煮ていきます。 火を止めたら、あとはそのまま冷ますだけです。 冷めていく段階でじっくり火が通り、甘みも入っていきます^^ 出来上がった栗の甘露煮、ツヤツヤで美しいです。 皮むきの大変さも一瞬で忘れるほどです(笑) 一粒を割ってみんなで味見したんですけど、思わず目をつぶって味わってしまうほど美味しかった〜♪ ホクホクで、しっかり栗の味がして、甘くって♡ 今週、何かこの甘露煮を使ってお菓子を作ろうと思います。
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我が家のおでん(それぞれの具の下ごしらえ) | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
寒い日に食べたくなるもの・・・といえば、おでん!は外せませんよね〜^^ 簡単にコンビニで買うこともできるけど、家で大きな鍋でおでんを作れば、みんなお腹いっぱい好きなだけ食べることができるし、時間が経つごとに味がしみて美味しい時間を長く楽しめますよね♡ ただ、おでんって結構出来上がるまでに手間がかかります。 入れる具が多ければ多いほど、それぞれ下ごしらえしないといけないので、ちょっと面倒だなって思ってしまうメニューでもあります。 それでもちゃんと下ごしらえをすることで最高に美味しいものができるので、今回は我が家のおでんと、それぞれの下ごしらえの方法を紹介したいと思います。 まずはおでんといえば絶対欠かすことのできないのが【大根】です。一本丸ごと使うのは基本!ってくらい我が家では一番人気! 大根は3cmくらいの厚さの輪切りにしてから面取りをします。長く煮る場合、どうしても面取りしていないと煮崩れしやすくなってしまうのでやっておいたほうがいいんですよね。 ただし、私はピーラーでぐるっと一周角を取るようにするだけの簡単面取りにしています^^これで十分!! さらに、食べやすくするのと味がしみやすくするために隠し包丁を入れます。十字に切り込みを入れるのですが、これもあまり深く入れると煮崩れしやすくなるので5〜6ミリほどで十分です。 大根は下ゆでをするのも大切です。味がしみやすくなって美味しく仕上がります。 ただ、鍋でコトコトするのはコンロの前についておかなくちゃならないので大変ですよね。 そこで私はシャトルシェフでおでんを作る日の前の晩に準備しておくんです。 シャトルシェフに大根とひとつかみのお米を入れてかぶるくらいの水を入れます。 (今回の大根、中心に穴が少しあいてました><でも問題なし!穴を開ける必要はないですよ。笑) 蓋をして中火にかけます。煮立ったらそのまま3分ほど煮て、火を止めます。 あとは、シャトルシェフにセットして保温調理!そのまま朝まで置いておけばオッケー! 朝にはこんな感じで、透き通った下ゆでの完了した大根になってくれてます^^ これ、本当に便利ですよね〜。ほったらかしておけばいいんですもん^^ シャトルシェフは本当に毎日のように使ってます。持ってて損はないですよ〜! さっと水洗いして大根の下ごしらえ完了!!
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チョコプレートの作り方 | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
デコレーションケーキなどに飾る、チョコプレートの作り方です。 【準備するもの】 ・チョコペン(速乾性)必要な色数分 ・OPPフィルム(クッキングシート)1枚(イラストのサイズ) ・イラストの原画 1枚 ・OPPフィルム(グラシン紙)コルネ用(細かい線を書く用) ・色を自作する場合→食紅(Wiltonカラー) まずは、作りたいイラストを実寸サイズで用意します。切り抜きやコピーなどでOK! バットをひっくり返し(厚紙でも可)イラストの原画を貼り、その上にOPPフィルム(クッキングシート)を原画より一回り大きいサイズで貼ります。 透明のフィルムの方が描きやすいです。 ※文字を作る場合は、反転させた原画を用意します。 細かい線を書く場合はOPPフィルムでコルネを自作します。 (コルネの作り方はコッタさんのサイトを参考にしてください) チョコペンの先は割と線が太いため、細かいイラストなどの場合はコルネ型に移し替える方が綺麗な仕上がりになります。 チョコペンは湯煎で溶かします。(マグカップにお湯を注ぐ方法でもOK) 細い線を書く場合は溶かしたチョコをコルネ形に流し込み、テープなどで口を閉じてください。 まずはイラストのアウトラインを描きます。 コルネで描く場合は先端をカットする際に線の太さを決めます。 次に、アウトラインから出来るだけはみ出ないように色を入れていきます。ここは手早く作業します。流すカラーチョコでアウトラインが溶けてしまうので注意! このように同じ色のところは一気に色を入れていく。入れたら固まるまで待つ。 (急ぐ場合は冷蔵庫へ) 余ったチョコはラップを広げて中心に絞り出して巾着形にしておくと再利用する際に湯煎で使えるので便利ですよ〜^^ 続いて市販のチョコペンに無い色の作り方。 基本的に白チョコをベースに作っていきます。ウィルトンカラー(食紅)を爪楊枝の先に少量取って加え好みの色を作ります。 チョコが固まっている場合は、湯煎にかけながらベースのチョコを溶かしてから色を作ります。 使い捨てスプーンなどでムラなく綺麗に混ぜて。 こうして、ない色を含め、全ての色を入れます。チョコが固まるまで待ちます。 (急ぐ場合は冷蔵庫に入れるとすぐ固まります)
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安いティーバッグでも美味しい!ロイヤルミルクティー | toiro note 〜トイロノート〜/家族が笑顔になる、いつものごはんを彩るレシピサイト。
試験勉強を頑張る娘に、温かい飲み物を差し入れしようとロイヤルミルクティーを淹れました。 コンビニで売ってるような安いティーバッグでも美味しく淹れられますよー♡ 3人分淹れますね! ティーバッグ2つをハサミでカットして耐熱ボウルに入れます。 そこにお湯を250ml入れます。 すぐにラップして1分半ほどそのまま蒸らします。 その間に、小鍋に牛乳を250ml入れて火にかけて沸騰直前まで温めます。 沸騰させないようにだけ注意^^ 火を止めて蒸らしておいた紅茶を茶葉ごと鍋に入れます。 もう一度沸騰直前まで温めたら火を消して。 あとは茶こしを使ってカップに注ぎ入れて、お砂糖で少し甘みを付けたら完成!! ロイヤルミルクティーの出来上がり〜♡ 安いティーバッグとは思えないくらい美味しいです!身体が温まります^^ ムスメのカップにはマシュマロも浮かべました^^ トロッととろけて美味しいんだって♡ そういう飲み方も楽しめます。 ロイヤルミルクティーは少し甘めの方が美味しいです♪ 私はいつもこのパルスイートのカロリーゼロで甘みをつけています。オススメですよ^^ 私はLOHACOで買ったのでデザインボトルですが、スーパーなどでも普通に売ってます^^ ロイヤルミルクティー、ぜひ寒い日に楽しんでくださいね。 愛用品のキッチングッズや調味料・器などをコレクションしています。 toiroのROOMもチェックしてくださいね^^
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