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全25蔵のミニボトルが1本づつ入ったコンプリートセット
創業より140有余年、清酒や味醂、焼酎等の製造販売を手掛けてまいりました。清酒は碧南の蔵で、厳選された国産米を使用し、手間暇かけて醸しております。 出品銘柄名:相生吟醸古原酒 特定名称:吟醸酒 アルコール度数:17% 銘柄紹介:愛知県産夢山水を58%精米して丁寧に醸した吟醸酒を10年間低温熟成させた今回だけの限定酒です。長い年月を経たことで生まれる深い味わいをお楽しみください。
1805年創業。味のあるうまい酒を造るべく、蔵に住み着く菌と対話しながら、菌と共にお酒を醸造。お米の味わい・後切れの良さが特徴。食事と共にご堪能下さい。 出品銘柄名:米宗 山廃純米酒 無濾過生原酒 特定名称:純米酒 アルコール度数:19% 銘柄紹介:米の旨味そのものを表現した無濾過生原酒です。酸味が、お米の旨味を引き立たせ、後切れのいいお酒演出しています。
元治元年(1864年)、西加茂郡猿投村で創業。以来156年、ものづくりの街豊田で、味わいにこだわった地酒菊石を造り続ける酒蔵です。 出品銘柄名: 菊石山田錦純米原酒生詰 特定名称: 特別純米酒 アルコール度数: 17%~18% 銘柄紹介: 菊石山田錦純米原酒生詰はやわらかで旨味のある深い味わいで三河の食(赤味噌料理等)を引き立て、後味はすっきり飲み飽きせず、毎日楽しめる酒です。
創業1805年、安城唯一の酒蔵。 出品銘柄名: 人生劇場 山廃純米 特定名称: 純米酒 アルコール度数: 18.5% 銘柄紹介: 名古屋めしによく合う独特の複雑味にファンが急増中。甘味、酸味、旨味のバランスが秀逸でプロからも評価が高い。燗酒コンテスト2019最高金賞受賞。
江戸末期創業、日本武尊の草薙の剣の神話が宿る大高の地で『くつろぎの時間の朋としてのお酒』を目標に酒造り一筋160余年。 出品銘柄名: 神の井 原酒 寒九の酒 特定名称: 純米吟醸酒 アルコール度数: 16% 銘柄紹介: 地元産の酒造好適米をふんだんに使用したやわらかい口当たりの純米吟醸酒の原酒、やや辛口で冷やしても熱燗でもゆっくり味わえるお酒。
創業158年、みりんと日本酒を醸す蔵元です。 出品銘柄名: 純米吟醸 いっこく 特定名称: 純米吟醸酒 アルコール度数: 15.5% 銘柄紹介: 愛知県産 夢吟香を原料にお米のうまみと甘味が活きたお酒になっております。常温もしくはぬる燗でお召し上がりください。
創業弘化二年、金虎酒造は大曽根に近い所にあります。造り手と飲み手が近しく交流しながら磨き上げてきた呑みやすく味の広がりが感じられる自慢のお酒をご賞味ください。 出品銘柄名: 特別純米 虎変 秋上がり 特定名称: 特別純米酒 アルコール度数: 17% 銘柄紹介: 穏やかな果実香が心地よく全体的に落ち着いた印象。優しく丸みのある口あたりで、マイルドな膨らみとボリュームある旨みの凝縮感。キレのある辛口スタイルです。
水と酵母にこだわる酒蔵 仕込水は地下百米を流れる木曽川伏流水を、一切加工せず自然のままに使用。酵母は控えめな奥行きのある香りと深い味わいを醸し出す十号酵母を使用 出品銘柄名: 勲碧 純米吟醸 桜酵母 五条川桜 特定名称: 純米吟醸酒 アルコール度数: 17% 銘柄紹介: 地産地消の取り組みから生まれた“桜酵母 五条川桜”を使用し、愛知県の新しい酒造好適米“夢吟香”を55%精米し醸した純米吟醸酒。華やかな香りと優しい米の旨味が特長
職人の心、息づく町、常滑市の手造り酒蔵です。愛知の日本酒が皆様の心に少しでも安らぎの時間を提供できれば、蔵元としてこれほど嬉しいことはございません。 出品銘柄名: 白老 若水純米ひやおろし 特定名称: 純米酒 アルコール度数: 17% 銘柄紹介: 地元常滑の田んぼで減農薬栽培にて丹精込めて育て上げた、愛知県の酒米「若水」を使ったお酒。濃醇な旨味ですが、味のキレがとても良いので食欲をそそる味わいです。
奥岡崎の自然豊かな抜群の環境と、清冽な井戸水を仕込み水に厳選された米を原料に醸し出されたお酒は、まろやかでお米の旨みが生きた酒質です。 出品銘柄名: 孝の司 純米吟醸 夢山水 特定名称: 純米吟醸酒 アルコール度数: 15% 銘柄紹介: 地元愛知県の酒米「夢山水」を100%使用しました。ふわりとした上品な香りと、お米のしっかりとした旨味が特長です。秋の味覚とも相性抜群のお酒です。
元治元年に自然豊かな愛知県設楽町に創業。日本酒の可能性を柔軟に追及し、伝統の技と革新的な技術を用いた高品質な酒造りを行っています。 出品銘柄名: 蓬莱泉 『可』 特定名称: 特別純米酒 アルコール度数: 15% 銘柄紹介: 酸味が少なく軽快な口当たりと、含み香が特徴のすっきりタイプの純米酒です。冷~ぬる燗まで色々な温度帯で楽しんでいただけます。
元治2年創業。当時、名古屋城の櫓を建造する予定の材木を譲受け、創業者・佐藤東兵衛が当地(善光寺街道筋)に蔵式水屋の酒蔵を建造、屋号を龍田屋とし、酒造りを始める。 出品銘柄名: 東龍純米吟醸AZ 特定名称: 純米吟醸酒 アルコール度数: 15% 銘柄紹介: 愛知県産酒造好適米夢吟香を自社で磨き、丁寧に醸した純米吟醸。華やかで優雅な香り。香りだけでも飲みたくなる至福感。純米吟醸らしい米からの旨みをお楽しみ下さい。
194年前の文政9年より木曽川の伏流水で酒造りをしている蔵。 出品銘柄名: 木曽三川 虹のしらべ 特定名称: 純米吟醸酒 アルコール度数: 15% 銘柄紹介: 芳醇な香りとフルーティーでほんのりとした甘さが特徴、和食に良く合う食中酒です。
慶応2年(1866年)に初代永井治郎平が清酒製造業を始めてより150年余り、何よりも「おいしい」「旨い」と言われる品質を第一と考え、丁寧にお酒を造っています。 出品銘柄名: 曻勢 純米酒 達吉の里 特定名称: 純米酒 アルコール度数: 15% 銘柄紹介: 蔵内に湧き出る良質な硬水の自家井泉と厳選した酒造好適米「山田錦」を用いて仕込んだ純米酒です。豊かな香りに満ちた深い味わいのお酒です。
1844年、「知多酒」として名を馳せた醸造の地、知多半島で創業しました。「ふくよかな香りで味わい深いキレの良いお酒」を追求しています。 出品銘柄名: 國盛 彩華 大吟醸 特定名称: 大吟醸酒 アルコール度数: 15% 銘柄紹介: ワイングラスでおいしい日本酒アワードで2017年から4年連続受賞しましたお酒です。さわやかに薫るフルティな吟醸香と、優しく心地よい飲み口が特徴です。
創業1855年。愛知の土地で産まれた米を愛知の杜氏が醸す酒造りを今も続ける蔵です。知多半島の気候風土によって熟成された地元の味を今も提供しています。 出品銘柄名: 衣が浦若水ひやおろし 特定名称: 特別純米酒 アルコール度数: 17% 銘柄紹介: 愛知県産酒造好適米「若水」を100%使用。まろやかに秋上がりした「ひやおろし」は濃淳旨口の純米原酒。秋刀魚や松茸をはじめ秋ならではの旬の食材との相性は抜群です。
創業元禄3年(1690年)に徳川家康公生誕の地であり、山と川に囲まれた歴史と自然溢れる愛知県岡崎にて日本酒造りを始め、以来330年間、日本酒を造り続けています。 出品銘柄名: 純米 三河武士 特定名称: 純米酒 アルコール度数: 15% 銘柄紹介: 創業近くから続く伝統銘柄。地元のお米で仕込んだ岡崎の地酒です。米の甘さ、旨味のあとに程よい酸と、やや辛口の後味が特徴です。食中酒におすすめの純米酒です。
越後流の技術を引き継ぎ醸される酒は綺麗で優しい味わいです。 出品銘柄名: ほしいずみ 特定名称: 純米吟醸酒 アルコール度数: 17% 銘柄紹介: 華やかな甘い桃のような香りとジューシーな味わいが特徴です。
知多半島の常滑市小鈴谷にて清酒を醸して355年。濃厚な豆みそやたまりしょうゆ等の調味料も古くから造られ地元に料理に芳醇旨口の味わいの清酒が広がりました。 出品銘柄名: ねのひ 特定名称: 純米酒 アルコール度数: 16%~17% 銘柄紹介: 愛知県の酒造好適米である【若水】を精米歩合68%で醸しました。米の旨みを充分に蓄えたふくらみのある味わい、のど越しのキレの良さが特徴です。
名古屋の象徴「金鯱」をラベルに冠した地酒を知多半島の小さな酒蔵で丁寧に手造りしています。 出品銘柄名: 金鯱 夢吟香 純米酒 特定名称: 純米酒 アルコール度数: 15.5% 銘柄紹介: きれいで辛口の味わいながら夢吟香本来のコメの旨味を最大限引き出しました。常温、または熱燗がおすすめ。燗酒コンテスト金賞受賞の純米酒。
当社の酒造りは”非妥協の職人魂”。精米からもろみ、貯蔵、さらにはびん詰に至る全行程に独自のノウハウを投入。本物のうまさをとことん追求しています。 出品銘柄名: 山﨑醸夢山水DREAM 純米吟醸酒 特定名称: 純米吟醸酒 アルコール度数: 15.5% 銘柄紹介: 華やかな香りでほんのり甘みがありスッキリとした味わいのお酒です。
創業明治4年(1871年)、木曽三川の伏流水と濃尾平野の良品米により、酒造り一筋の伝統を誇る。「品質本位」「顧客第一」を経営理念としている。 出品銘柄名: 醉泉 純米吟醸 特定名称: 純米吟醸酒 アルコール度数: 15.8% 銘柄紹介: 兵庫県産山田錦50%精白 低温発酵で丁寧に仕上げ、深みある香りと旨みが特徴のお酒。
「米の持つ力を最大限酒に還元する」ことを蔵元の使命と考え、「飲んで旨い酒」を追求しております。 出品銘柄名: 義侠 純米原酒60% 特定名称: 純米酒 アルコール度数: 16%~17% 銘柄紹介: 最高峰の酒米、兵庫県東条特A地区の山田錦を全量使用し、丁寧に低温で醸した純米原酒です。しっかりとした米の旨味を感じさせ、飲用温度も幅広くお楽しみいただけます。
代表銘柄は鷹の夢。名古屋市緑区大高で江戸時代築造の土蔵造りの蔵で深い旨みと穏やかな香りが特徴の日本酒を醸す。小仕込みでエッジのあるコンセプトシリーズにも挑戦中。 出品銘柄名: Concept No.Ⅳ EP2 ネツジョウ 純米吟醸 特定名称: 純米吟醸酒 アルコール度数: 17% 銘柄紹介: 音楽からインスピレーションを受けて。『食中酒としての王道』をコンセプトに、「甘味」と「旨み」「柔らかい酸」のバランスと「心地よい香り」を楽しめる酒質。
嫁さんと2人で、すべてのお酒を手造りにこだわり、愛情をたっぷり注ぎ大事に大切に醸しています。 出品銘柄名: 平勇正宗 黒松 純米酒 特定名称: 特別純米酒 アルコール度数: 15.5% 銘柄紹介: 寒の季節に、手洗いによる洗米から手造りの麹や酒母、長期低温発酵による醪まで行った、こだわりのお酒です。心地良いお米の旨みを持つ純米酒です。
秋酒揃に参加の蔵元とZIP-FM ナビゲーター MEGURUによるオンライン乾杯&トークショー 10月3日(土)20:00~ 予定 ZIP-FM YouTubeチャンネルにて配信