今日は娘の塾があるため、長女だけは夕方4時過ぎの晩ごはん。

帰宅後となると22時を過ぎちゃうので、とりあえず食べられるだけ夕方に食べて
残った分を帰宅後に食べるということにしています。

少し前にリクエストしてもらってたの。
カリッカリのあれ、食べたい〜って＾＾

そう、だし唐揚げ定食〜！！



とりもも肉は買っておいたので、朝のうちに漬け込んでおきました。



あ、この容器というか袋というか、鶏肉入れてるやつね、スタッシャーって言ってシリコンバッグなんです。レンジ調理にも使えて便利なんですよ。鶏チャーシュー作ったりカボチャの煮物作ったりするときも吹きこぼれずに済みます＾＾かさばらずそのまま保存できるのも◎


ただ、このスタッシャーにしてもポリ袋にしても、下味をつけて冷蔵庫に入れておくと
冷蔵庫内が唐揚げの匂いで充満しちゃうじゃないですか。（ニンニクやショウガの香りがね）
どうしても匂いが漏れ出ちゃう。

なので、こんな感じで防臭袋で包んでるんです。（この防臭袋は食品を直接入れるのには使えません。あくまで、食品を入れているものを包んで匂い漏れを防ぐ目的です！ご注意を。）



こうしておくとね、本当に驚くんですが全く匂い漏れしないんですよ。感動します。

普段は生ゴミ入れたりするのに使ってるんですが、本当に匂いの心配がなくなるのでオススメです＾＾


お昼頃には下味がバッチリ付いてたので、片栗粉をまぶして形を作ってバットに並べてラップして冷蔵庫で夕方まで保管。
（片栗粉をまぶしてから時間を置くことでカリッカリになるのです！30分以上は置いて欲しいな。暑い今の時期は必ずラップして冷蔵庫で！）



あとは、食べる前に揚げていきま〜す。
この唐揚げは2度揚げすることで最高のカリカリ食感を生み出します！



揚げ上がりを箸で持っただけでカリッカリなのが分かるよ♡


学校から帰って30分もせずにご飯食べなくちゃならなくて、暑いから食欲ないわ・・・なんて言ってたくせに、
揚げたての唐揚げの香りでスイッチが入ったようで美味しそうに食べてくれてました＾＾
唐揚げの力ってすごいね〜♡よかったよかった。



ふわふわ食感が最高の千切りキャベツはいつものこのアイテムで。


トウモロコシは、包丁で実だけ削いで食べやすいようにしてます。




お味噌汁は揚げと大根とえのきとお豆腐。
えのきはいつも冷凍保存して凍らせてるので、楽チン〜＾＾



家族で揃ってご飯食べることがほとんど出来なくなったけど、娘が自分で頑張ると決めたことだから私ができるサポートをしっかりする！

塾まで送って行った後で、時間差で次女とふたりでの晩ごはん。
寂しいけど、次女とこうして過ごす時間も大切だよね＾＾



家族４人が揃うのは日曜日の夜1回のみだけど、それを楽しみにそれぞれが毎日を頑張るってのも悪くないね！

これから受験が終わるまでの約半年間はこんな調子で食事作ったりする回数も増えてバタバタしそうですが、みんなで頑張りたいと思います＾＾

受験生も、その家族のみんなも一緒に頑張ろうね〜♡


自慢のカリッカリジューシーなだし唐揚げ、トイロノートの今日のレシピにしています。

ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも、お腹空いたときのおやつにもオススメ〜！！（あちこちから最高のつくれぽ届いてます！ありがとうございます〜！）

ぜひ、揚げたてカリカリの唐揚げ食べて、夏バテを吹き飛ばしてくださいね。

詳しいレシピはこちら↓


ほんとは写真に写り込んでる副菜のレシピを今日書きたかったんだけど、編集が間に合わず。
近いうちに公開するので、楽しみにしててくださいね＾＾


盛り付けた器はこちら。マットブラックはとても落ち着いた印象で素敵です。

揚げ物するのに超オススメのこのお鍋。愛用してます。



私が仕事をしているデスクの横には窓があって、窓の外から鈴虫の鳴き声がすごく聞こえるようになりました。
リンリンリンなのかシャンシャンシャンなのか、あの音をどう表現したらいいかわからないけど
明らかに秋の虫の音です。

昼間はまだミーンミーンとセミが大合唱してますが、夜になるとリンリンリンが聞こえる。

あ〜季節の変わり目なんだな〜＾＾

ただね、あまりに大きな音で鳴かれると、ちょっと集中したいから静かにして〜って思わず窓の外に向かって言っちゃいますよね。笑

さっきも次女と二人で虫にツッコミ入れたところです。
「いや、うるさすぎやろ！！」って。明らかにツッコミ待ちレベルの大きさでした。笑


でもこういう秋を感じる時間、大好きです。

穏やかに季節が移ろいで欲しいのに、台風10号がとても心配です。
ハザードマップの確認、携帯の充電を毎日しておくなど、備えをしておくことが重要だそうです。

あとから大したことなかったね、で済めばそれはそれでいいので
準備しながら気をつけて過ごしましょうね！

台風の備えの参考に↓



それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう。