伝統と技術の継承

綾菊の名誉杜氏・国重弘明は、酒造り町・杜氏の里として知られる広島県安芸津市で生まれました。 地元の酒造りに興味を引かれ、高校卒業と同時に酒造会社に就職。 杜氏となって酒造りの道で生きる事を決心し、賀茂鶴酒造で９年間修行を積みました。 酒蔵での修行を経て、昭和45年（1970年）に33歳で綾菊酒造の杜氏に就任。 地元酒米での酒造りを継承してきた綾菊。その思いを受けた国重は10年の歳月をかけて地元米オオセトでの綾菊の酒造りのを確立しました。

【酒造歴】	勝谷酒造株式会社　杜氏 国華酒造株式会社　杜氏 綾菊酒造株式会社　杜氏 綾菊酒造株式会社　名誉杜氏	（昭和41年～44年） （昭和44年～45年） （昭和45年～平成27年） （平成27年～至 現在）
【受賞歴】	現代の名工（労働大臣表彰）　受賞 黄綬褒章　受章 全国新酒鑑評会金賞　通算20回受賞	（平成7年11月） （平成19年11月）
資格	一級技能検定（清酒製造作業）合格 広島県職業訓練指導者免許（醗酵科） ひろしまマイスター認定証（酒造職種）	（昭和50年3月） （昭和50年10月） （平成17年7月）

綾菊の杜氏・宮家秀一は地元香川県丸亀市飯山町で生まれました。 酒造りに興味を持ち、国重杜氏の醸した酒に惚れ込み綾菊酒造に入社しました。
以後２１年間に渡り、国重杜氏の愛弟子として修行を積み技術を受け継ぎ平成27年10月より綾菊酒造の杜氏としてデビューを致しました。
今後も国重弘明の伝統と技術をしっかり継承しながら、新しい事にもチャレンジし綾菊の酒造りに取り組んで参ります。