五島こばさんち農園

 農園主、「木場義博(こばよしひろ)」は37年前から、長崎県五島列島福江島で、農薬や化学肥料を使わずに、下記の有機資材から手作りし、「土着微生物」を活かした『自然農業』を営んでおります。

【1】「米ぬか」や「おから」を好気性発酵させた自家製『ぼかし肥料』【2】「よもぎ」や「たけのこ」の成長点を黒砂糖に漬けた『天恵緑汁』【3】『米のとぎ汁(乳酸菌)』【4】『牡蠣殻石灰、卵の殻(発酵カルシウム)』【5】『五島の海水』【6】『魚の骨の酢漬け(リン酸カルシウム)』【7】『玄米酢』【8】「当帰」や「桂皮」を焼酎に漬けた『漢方栄養剤』【9】自家培養した『光合成細菌』【10】鉄をお茶に漬けた『タンニン鉄』【11】自家製『籾殻燻炭』【12】自家製『唐辛子焼酎』【13】黒砂糖や焼酎に漬けた『にんにくエキス』

「こばさんちの野菜」は《おいしさ》にトコトンこだわっています。

元々畑の中にいる微生物の力を借りて土づくりを行い、作物本来の成長を慈しみ、それぞれの生育過程において、上記の自家製有機資材を適切な時期に与えることで、アミノ酸やミネラルの吸収が促され、野菜本来のおいしさ、コクと旨味を引き出しています。

ベースの『自然農業』の農法以外にも、農業雑誌等から日々情報収集を行い、「おいしさにこだわった農業」の実践と研究を重ねています。

「こばさんちの野菜」こだわりのコクと旨味をお楽しみください。

おいしいものを食べると心も体も元気になる。

2019年、こばさんちの娘、古川嗣歩(ふるかわしほ)は当時1歳と4歳の娘を連れて大阪から帰島、就農しました。
インフルエンザに感染したり月に一回の頻度で発熱していた子どもたちが、じーじのつくった野菜を食べて畑で遊ぶようになると、免疫力がアップ。みるみる元気になりました。雨の中朝市に連れて行っても風邪すら引かないほど。都会生活に疲れていた母もすっかり元気を取り戻しました。

就農前は管理栄養士として、学校給食の運営と食育指導や特定保健指導(通称メタボ指導)に携わっていました。

こばさんちの野菜の味を活かしたレシピを紹介していきます。

大阪北部地震とその後の物流が滞る経験をし、我が子に自分で野菜を育てる術を教えたいと思ったのが、農業体験を開催するきっかけに。

学校給食での食育指導の経験から、子どもたちが一番記憶に残って身につくのは「楽しさ」「おいしさ」だと実感しています。

知識よりも五感を刺激すること。

野菜を育てる楽しさ、収穫の喜び、採れたて野菜のおいしさを、たくさんの子どもたち、大人の方たちに体感していただけるような農業体験やイベントを企画していきます。

「農業」の魅力が伝わっていき、後継者不足が深刻な農業の担い手育成の小さな一歩に繋がることも密かに願っています。

農援ボランティアの焼き芋交流会や収穫体験を行い、祖父母が近くにいない子どもたちや、孫が近くにいない方との世代間交流や、つくる人と食べる人(生産者と消費者)が遊びながら交流できる貴重な場になることに気付きました。

一緒に体を動かし、畑でおしゃべりをしながら食べるごはんは最高においしいのです。何気ない会話から生まれるヒントもたくさんありました。

災害時の炊き出しの練習や、食育、農育、人材発掘、高齢者の居場所づくり、健康寿命延伸、など様々な可能性も秘めています。

少しずつステップアップして参加者を増やし、田畑でつながるコミュニティをつくっていきます。

五島こばさんち農園は、長崎県の西に浮かぶ五島列島の中で一番大きな島「福江島」にあります。

手付かずの自然が残り、海で隔たれているため作物の伝染病や害虫の被害が少なく、潮風にのって運ばれてくるミネラルが野菜の旨味を増し、オーガニックには最適な島です。

人口減少、少子高齢化は進んでいますが、五島市の年間移住者は200人を超え、潜伏キリシタン関連遺産群が世界遺産に登録されてから観光客も増え、注目を集めています。

五島に住んでいる方、五島を訪れる方、全国に散らばっている五島出身者や五島好きの方に、五島の自然の力を借りて美味しく育った「こばさんちの野菜」を届けたい。そんな想いで、「こばさんちの野菜」を育てています。

「こばさんちの安納芋が育った五島に行ってみたい」近年はそんな嬉しい声も頂くようになりました。