本日の娘たちのおかずだけ弁当は、ヒレカツを入れました＾＾

昨日の寝る前に衣つけるところまでやって冷凍しておいたんです。
これやっておくとすごく楽でしょ＾＾

翌朝調理するなら冷凍しなくてもいいのでは？と思うかもですが、
豚肉から水分が出てしまうから、衣までつけて冷凍しておく方がおすすめ！！



アルミのバットに乗せて冷凍すれば早く凍るので、その後ジップロックなどの密封できるフリーザーバッグに移しておきます。
これで、必要な時に必要な数だけ揚げられます！


朝は一番初めに油を温めて揚げ物をしちゃいますよ〜！（冷ます時間が必要なので）



凍ったままの状態で170度に温めた油の中に入れてOK！
ただし、こんがり色がつき始めるまでは触らないこと！むやみに触ると衣が剥がれたりべちゃっとなったりします。
4〜5分じっくり揚げますが、最初の3分は触らないくらいの気持ちでね＾＾

今日は冷凍のポテトも一緒に揚げました。しっかり油を切って冷ましてくださいね。



このポテト、味がついてて冷めても結構美味しいんです。
こういうの、今までほぼ買ったことなかったんだけど、先日気になって注文したのですが
お家居酒屋の時の1品にしたり、小腹が空いた時のおやつにしたり、なかなか使える！！

カリッとホクホクっと、美味しいです◎



ヒレカツが冷めたら、こんな感じで↓ソースを片面に塗ります。



そのソース同士を合わせるようにしてお弁当箱に詰めると、ほかの食材にソースがつくこともなく、見た目もスッキリとします＾＾



あ、ちなみに全てのおかずの下には透明なフードケースを敷いています。

大小２つのサイズがあって、おかずの大きさによって使い分けていますが、これが割としっかりとしているので多少汁気が出ても外に流れないし、マヨネーズを少し絞ってから上にブロッコリーを入れたりしてもカップがフニャフニャにならないので便利がいいです◎



これです↓



そんな感じで出来上がったおかず弁当。
メインのヒレカツはパンと食べればカツサンド風〜♡



ポテトやブロッコリーの塩茹で、チーチク、あとは果物（ハウスミカンといちじくとチェリー）。
チーチクがやたらと好きなんです。笑



保冷バッグに大きめの保冷剤と共に入れているので安心です◎
この辺の暑さ対策は必須です！

パンのおかず弁当、なんとか無事今週毎日クリアしました〜。
来週も数日間は必要らしいので、頑張りまーす。笑




トイロノートの今日のレシピは、週末にちょっと手を抜きつつも家族を十分満足させられる牛丼です〜！



炒めずに作るので、簡単！
フライパンに調味料を全て入れてから上に材料を乗せて火にかけます。



アクが出たら時々すくい取ってね。



最後に仕上げ用の追い醤油をして、そのまま冷ませば出来上がり！
一度冷ますことで味がしっかりしみて馴染んでくれるので冷ますのは重要です！



これで、牛丼の具の出来上がり〜！



優しい甘さです。
最後の醤油の風味がしっかりと活きてて美味しいんですよ〜＾＾

ごはん、モリモリ食べれちゃう♡

卵落としたり紅生姜を添えたりすると、より美味しいですね！


この牛丼の具は冷凍しておくことも可能です。



冷凍ストックしておけば、いろんな料理に活用できます。

卵と混ぜて牛肉の和風オムレツ（卵焼き）にしたり、うどんにトッピングしても◎
ジャガイモのマッシュに加えて和風牛肉コロッケにしても美味しいんですよ〜＾＾

多めに作って半分は冷凍ストック、がオススメ！

忙しい日は牛丼で少しでも楽しちゃってくださいね。
詳しいレシピはこちらです↓



あっという間に１週間が終わっていきます。
金曜日まで来るとホッとする。笑

丸々休みな日なんてないけれど、週末は少しだけ時間に余裕が出るので
自分の時間も取りながら過ごしたいと思います。


それでは、みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう。