今日はお昼前から日が暮れるまで、長いこと外であれこれ用事を済ませていたのですが、外にいる時間が長いと疲労感がハンパないですね・・・＞＜
白目を剥きながら書いています。（嘘です、でもそのくらいの疲れです。笑）

こういう時は食欲も落ち気味。

だからこそ、食べたい！と思ったものを作るようにしています。（子どもたちも栄養うんぬんかんぬんよりも好きなもの、食べられるものを重視！）

途中立ち寄ったスーパーで、砂肝の薄切りが200gちょいで120円という激安価格だったので迷わず2パック買って、みんなが大好きな砂肝のおつまみを作りました〜＾＾


あらかじめ薄切りにしてくれてるやつって本当助かるよね〜！

熱湯で3分ほど茹でて、しっかり湯切り！



ボウルにごま油とネギのみじん切り、黒瀬スパイスを入れて



ボイルした砂肝を入れたらレモン果汁を絞って和えるだけ〜♪



たったこれだけなのに、食べる手が止まらなくなるおつまみ完成♡



スパイスの力ですね、美味し過ぎます。

私はいつも使ってるこの黒瀬スパイス一択ですが、市販のスパイスソルトで代用可能です◎


倍量作ったので、た〜っぷり！
かみごたえあってちょっと小腹が空いたときなんかにもいいんです、これ。
お酒にはもちろん最高〜に合う！


みんな好きだからすぐなくなりそうだけど、ストックが出来ると心強いね＾＾



すごく簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。
臭みとか一切ないので、砂肝（砂ずり）ぜひチャレンジしましょ〜＾＾

トイロノートの今日のレシピにさせていただきました。
詳しいレシピはこちら↓



この砂肝も食卓に並んだ今夜の晩ごはん。



立派な塩振り銀鮭がメインディッシュ！
ただ焼いただけなのにこの美味しさ、素晴らしい〜♡

午前中のうちにこのマリネを仕込んでおいてよかった＾＾
きゅうりの数が足りず、急遽大根をプラスして対応。マリネ美味しい〜◎

レシピはこちら↓

うっかり汁物を作り忘れてたけど、そんな日もあるよね〜ってことで麦茶をがぶ飲みした晩ごはんでした。笑



夏休み明けから再び娘たちにおかずを毎日持たせています。
（来週までパン1個と牛乳だけが支給されるシステムです＾＾；）

パンに合うおかずって本当に悩む・・・普通にお弁当作りたいな〜なんて思いながら毎日おかずだけ詰めています。笑



今日は、ジャガイモオムレツやウインナー、ブロッコリーやトウモロコシ、くるくる巻いた大きなハム、あとは果物（マスカットと梨）を持たせました＾＾



パン1個じゃ足りないし、それだけだと食べにくいからオムレツとかハム、ウインナーはやっぱり嬉しいんだそう♡
ちょっとバテ気味だから、大好きな果物やトウモロコシを入れて、食べること自体が嫌にならないように気をつけて詰めてます。

来週まで続くので、ネタ切れしないようパンのおかずプランを練らねば。笑

ジャガイモオムレツのレシピ↓（具だけ冷凍ストックしてます！）



夜になっても気温がなかなか下がりませんね。
特に、しっかり西日を受けて温められた部屋はえげつない暑さです。笑

寝苦しくて目覚める状態では疲れが取れないと聞いたので
毎日冷房を28度設定にして付けっ放しで布団をきちんとかぶって寝るようにしていますが、
確かにこうすることで寝苦しくもなく、寒くもなく、とても良質な睡眠が取れている気がします＾＾

あとは寝る前に一杯の水を飲むこと、起きてすぐも一杯の水！（私は朝はカフェインレスの温かいお茶でスタートしてます）
これで熱中症予防にもなるそうなので、実践し続けたいと思います。


週の真ん中まで来ました！
元気に折り返しましょう〜＾＾


みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう。