Esrawe Studuioは、メキシコのタケリア（トルティーヤなどのメキシコ料理専門店）で、ブランドアイデンティティを生かしたインテリアデザインを完成させました。店内には、まるでトルティーヤの巻型のような円のモチーフが並びます。Esrawe Studioは、次のように話します。「トルティーヤは、私たちメキシコ人の生活の一部です。それは先祖の代でも同じ。私たちの祖先は、コーントルティーヤを食べるだけではなく、食器やスプーンの代わりに使っていました。今日のトルティーヤは、それぞれの作り手の情熱の世界が広がるソウルフードの１つとして発展しています」

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メキシコシティのインスルヘンテス・ノルテ通りにあるEl Califa Taqueriaでは、レストランの隣に伝統的なタコバーが併設されています。Esrawe Studioが次のように話します。「店内の伝統的なモザイクデザインは、近代的な空間を構成する要素として再解釈されています。このモザイクは、メキシコ料理の真髄を表しています。店内の床には、金色で縁取られた円が描かれています。全てのデザインが、私たちのソウルフードであるトルティーヤを表現しています」

El Califaのアイデンティティは、メキシコフードの精神ともいえるrótulosにインスパイアを受けています。デザインチームは次のように話します。「私たちは、El Califa のアイデアをrótulosから引き出しました。都市的かつ懐かしいノスタルジックな世界観は、多くの人の心を魅了するだろうと考えました」