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Go Toでちょっと高い旅館に泊まったら、大失敗。出てきた夕食がこれ。さらに天麩羅とごはん、お吸い物。多すぎて到底食べきれない。シニア層がメインターゲットのはずなので、つまり廃棄前提（としか思えないし、実際にかなりの廃棄が出ているはず）。不味くはないけど、体験価値としては……
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スレッド
会話
なにやらまたRT増えてきたので補足情報
・私かなりアクティブな人で少食の実感なし（若い頃ほど食べられないとは言え）私8割、妻6〜7割で限界。なお小5小3の子供にも全く同じ分量
・こういうご馳走が良い方はもちろん行ったらいいですね。私の選択は大失敗だったので同じスタイルの旅館は今後敬遠
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・論点は「これが普通かどうか」ではなく、「本当に客が求めているのか」そうそう、多すぎるんだよね、という賛同コメントが結構ありました。だから旅館は使わないとも
・多いと喜ばれるよ、という業界の方。層によってはその可能性はあると思うのでマーケティングリサーチのデータがぜひ見たいです
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・あと、食材廃棄の問題。今回は記載の通り主観です
・業界全体としては、一般論として効率を優先して犠牲になってしまっている部分では？
・客が喜ぶかとは別に、このままで本当にいいんだっけ、というのは、意見を寄せてくれる方々を見る限り、気づいている人は気づいている感触でした
以上。
午前2:22 · 2020年8月12日Twitter for iPhone
旅館の夕食って「食べきれないほど出る」というのがお約束だものね。そこをクレームつけるってちょっと考えられない。ほんと、客商売がむつかしくなったんだなぁと思う。
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返信先: さん
旅館一軒の食事で、業界全体を語るのがメディアリテラシーですか。
加えて日本語としても、"一般論"という言葉いらないですよね。
Twitterは140文字しかないからこそ表現力が求められます。
訓練には最適ですが、情報発信には向きません。
申し訳ないですが、Webライターとしてもいかがなものか。
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返信先: さん
そうお思いなら素泊まりのところで外で晩ごはんを食べればよかっただけの話だったのではなかったのでしょうか。旅館の料理の写真を上げて廃棄前提とか時代遅れとか批判する必要が果たしてあるのかどうか…。
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返信先: さん
食材廃棄前提というと表現的にダイレクト過ぎる気がしますが、要は田舎や中国のような食べ切れないほど出すという習慣を旅館が取り入れてるのは如何かと言う主旨ですよね。私は出されたものは食べ切る方ですが、多過ぎて残す人も結構いて勿体無いなと思っていました。
返信先: さん
食品ロスの問題は多く、そして多くの人をに知られるべきです。
そして、食品ロスを言うのなら、
多くのコンビニ、ファミレス、それこそ大学の学食。
取り組むべき所は無数にあります。
お葬式でも結婚式でも食品ロスだと言えます。
その中での発信の仕方に配慮は必要だと思います。
返信先: さん
おもてなしをして下さる旅館にはとてもありがたいですけど、フードロスについては旅館単体ではなく、もっと国全体の意識が変わらないといけないですよね。
食材だって命。フードロス、減ってほしいですね。
返信先: さん
批判ではなく単純な疑問なんですが、その大失敗と言うのは本当に旅館側の失敗なのですか？
予約の際に料理の確認をしたり、お子様用の要望等を怠った自分の失敗だとは思わないのでしょうか？
私は予約の時にめちゃくちゃ料理とかチェックするので…。
こんな時期に旅館側を批判されるのは違うかな、と
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あと他の方々からもありましたが、あの量は特別多くはないと思いました。
私も旅館に泊まった際は、あれくらいの量が出てきましたよ！
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返信先: さん
「本当に客が求めているのか」に対しては、求めているお客さんは旅館を選び続けるし、仰るとおり少食だったり自由度の高い食事を好む方は旅館を選ばない、それだけのことです。あなたにとって多すぎ無駄に見えるそのお料理が、他の方にとってもそうだと決めかかっての問題提起は少々傲慢かと…。
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ここからは本当にクソリプになってしまいますけど、子供の頃親が旅館に予約を取るときには毎年「お子様御膳と大人用どちらにする？」と聞かれ続け、初めて大人用の、親と同じご馳走を食べた時には少し大人になった気がしたものです。やり方によっては素敵な思い出にもなり得る体験だと思いますけど…。
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返信先: さん
「出てきた夕食がこれ(どう見ても普通量)。さらに天麩羅とごはん、お吸い物。」という書き方からして、会席料理が先付、椀物、向付…と「たくさんの種類が出てくる料理」であることを知らなかったんですよね
だから驚いたんですよね
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なんだ会席料理初心者だったのかw
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返信先: さん
確かに量は多いですが、うちのシニアの父母でも完食できる量です。たくさん食べたねって思い出になるんですよ。
食材廃棄について問題提起したいなら、スーパーやコンビニ商品の大量生産→売れ残りについて訴えてください。食べ残しとはレベルが違います。
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他1件の返信
返信先: さん
量が多いかどうかは個人の体質の問題です。
廃棄前提で出しているというのは貴方の決めつけで、旅館で出す量としては普通。普通のサービスを普通に出した旅館にケチをつけるのではなく、貴方が旅館の「普通」を知らなかっただけ。
良い勉強になったと思えないことを恥と知りなさい。
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返信先: さん
食品廃棄について
この場合旅館よりも通常にファミレスや食品を扱う小売店などでも言えることのはず。
これを理由に旅館を避難することはできない。
客が喜ぶとかは別に…について
あなた最初のツイートで客が求めているのかとかほざいてましたよね？
忘れましたか？
簡単に論破できますね
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返信先: さん
効率？先付から始まる小鉢ごとの料理を作り盛り付けて膳を整えていくことにどれだけ多くの手間がかかってるかご存知ですか？食えればいい程度の発想しかないのだとお見受けしますが食べきれなくてごめん！ならまだしもこんなの食えねえよ！は失礼過ぎです。食材廃棄は主観と言いつつ論点すり替えでは？
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返信先: さん
色んな意見あって良い議題。
何が出来る旅館なのか。。
でも客一人一人の八分目なんかわかるはずもない。少ないとそれこそ少ないと言われる…
では
何が出来る客なのか
この議題みて旅館行く少食の人は食品ロスを考えれる。
事前に確認
事前に要望
現地にて減量要望
折詰。
時代は出来る客！
6
返信先: さん
客が求めているものは客により違う。温泉が好き、料理を求めにとか重要視するとこも各々ちがう。高い値段ならそれなりの品数になるのも分かるのでは。分からないなら自分の腹の度合いなど考え予約時に確認なり伝えれば減らしたりと対応してくれます。言い方で陥れる感じがして嫌だわ
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量とかも予約時に選べるらしいですよ。けどあの猿はわざと見栄のために多い方を選んだんです。それで食えないからって旅館のせいににする。こんなんでまともな子供育てられるんですかね。あいつは
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他3件の返信
他1件の返信
返信先: さん
問題の本質をねじ曲げるのは良くないですよー。
ネットリテラシーを教えるとか言ってる人にネットリテラシーがないから言われてるんですもの。
笑い話にもならんですよ。
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