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ハマダサトシ

返信先:

さん

マーケティングの観点というよりは、「会席料理＝お酒にも合う昔からの宴会料理」で構成しているお宿は多いです。１つ１つの量は多くないのですが、２時間という時間をかけて食べるので間隔が空き、満腹を感じてしまうのです。とはいえ、私も料理構成は７品くらいの少数精鋭でいいと感じています。

23時間

返信先:

@chanhamadesu

さん

お、専門家の方！質問なんですけど（いきなりすみませんｗ）、「一般的」なのはイメージとしてわかります。が、率直な疑問で、食材廃棄がたくさん出るほどの量を提供する根拠は、どこにあるんでしょう？このスタイルでないと顧客満足度が低下するマーケティングリサーチ結果があるんでしょうか？

現地の人から借りる家、体験&スポット - Airbnb

8月11日

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@Xbv483Xda9nQonl

さん

発見！エアビーよく使うので近くに行くときに泊まらせてもらいますー！！

airbnb.jp

8月11日

返信先:

@sato10percent

さん

そうなんですよー！食はオーナー夫妻が強烈にこだわっていて、本当に美味いんですよね。手放しでおすすめ！

佐々木俊尚

@sasakitoshinao

政府の新型コロナウイルス対応への批判や検察庁法改正案を巡る反発など、ネット上の投稿が民意となって社会への影響を強めている。ネットの民意はどのように生まれ、誰が動かしているのか。ツイッター上の投稿状況を分析した。

Twitterユーザを左派・右派・専門家・メディア・サブカルに区分し、それぞれの情報拡散実態を分析。「あ…そういうことか」と、うなるほど納得する内容。今後これがTwitter議論の前提となるでしょう。日経新聞が東大やデータリンク社の協力で分析。／ネット民意　動かすのは誰

ネット民意　動かすのは誰

vdata.nikkei.com

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私もわかる。年間100日近いアウトドア生活＆アウトドア系事業も移住したほうがコスト削減できて利益を出しやすいけど、それでも移住は選択肢になくて。現地の人とコミュニケーションしながらあちこちに行く今のスタイルがベストと思ってますね。

引用ツイート

佐々木俊尚

@sasakitoshinao

· 8月10日

この感覚はわかる。だからこそ私は移住じゃなく、定住しない遊動的生活を提唱してるのです。ウィズコロナでも移動生活は観光せず飲み歩かないし。／コロナで都市からの移住が叫ばれてるけど、都市には利便性だけでなく「赦し」があるのでそうはならないのではないかという話 buff.ly/3iumzcD

"好き" から飛躍する学び方「ホームスクーリング」のリアル - 学校に行きながらでもできる攻めの選択

"好き" から飛躍する学び方「ホームスクーリング」のリアル - 学校に行きながらでもできる攻めの選択 ptix.at/YTe7dv

@PeatixJP

より

peatix.com

葛原信太郎 / 野外フェス・社会・編集

@Shintaro_Kuzu

お腹いっぱい食べてもらうのが『良いこと』だとされてるんだよな、きっと。でも、今はそうじゃないよなぁ。罪悪感の方が上回る。

引用ツイート

よりかねけいいち@子どもに伝えたいIT／メディアリテラシー（noteサークル）

@k_yorikane

· 8月10日

Go Toでちょっと高い旅館に泊まったら、大失敗。出てきた夕食がこれ。さらに天麩羅とごはん、お吸い物。多すぎて到底食べきれない。シニア層がメインターゲットのはずなので、つまり廃棄前提（としか思えないし、実際にかなりの廃棄が出ているはず）。不味くはないけど、体験価値としては……

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しょうよこ@デザイナー

@br600_

できる店の量は腹八分目あー美味しかったーの腹持ち/心持ちで帰らせる

引用ツイート

よりかねけいいち@子どもに伝えたいIT／メディアリテラシー（noteサークル）

@k_yorikane

· 8月10日

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武末健二朗 | ロジクラ/BizteX CSO

@takesue1011

田舎に帰った時にとめどなく出てくる「食べなさい料理」に似てるなと思った笑。悪気はなくて、むしろ喜ばせようと思ってるんだけど、料理をたくさん出されて喜ぶのは高校生くらいまでなんだよな。。

引用ツイート

よりかねけいいち@子どもに伝えたいIT／メディアリテラシー（noteサークル）

@k_yorikane

· 8月10日

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荒井さやか | フリーウエディングプランナー

@araisayaka

すごく考えさせられた投稿。結婚式も同じことが言えるかも。美味しいけれど食べきれなくて…って声をよく耳にする。ウエディングケーキも食べきれない人が多い。食べきれないと悲しい気持ちになる。ふたりからの愛を受け止めきれないことにしこりが残る。新しい婚礼料理のスタンダードさてどうする？

引用ツイート

よりかねけいいち@子どもに伝えたいIT／メディアリテラシー（noteサークル）

@k_yorikane

· 8月10日

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返信先:

@araisayaka

さん

他の方からの指摘で、できる店は腹八分目で収めると。確かに、死ぬほど食べすぎて苦しい…（しかも目の前に残飯アリ）は一流の体験ではないですよね。大切な視点かもしれませんね。

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@Shintaro_Kuzu

さん

はい、見た瞬間「豪華だな」よりも「こんなに食べられんぞ……」に支配されましたよね、、、

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@y_end0

さん

効率面で難しいのはあるんでしょうけど、それができればだいぶ違いますよね。

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@sushilog01

さん

仰るとおりですね。今回はHPではこの量は想像付きませんでした……しかも小学生まで大人と同一メニュー＆量という……

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@br600_

さん

いやーそれわかります。最後の一口を無理やり詰め込むようなディナーは、スペシャルとは言えないですねー。

返信先:

@takesue1011

さん

あ、はい、まさに田舎のおもてなし

少なくとも首都圏民は "いい迷惑" 率が高そう。地方のシニア層は未だにこういうのを求めているのか……あと今はいないですがインバウンド勢がどう評価していたのか。実際、どうなんでしょうね。

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@yucky510

さん

どうでしょうね〜確認はしていませんが、これが通常営業のような気はします。普段より増やしていたら、案内あると思うんですよ。

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@KeepThisForever

さん

これはまた丁寧なクソリプ！！

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@yowasara

さん

実際にどれくらい廃棄が出ているかはわからないですけどね。個人的には「頑張れば食べられる量」には感じませんでした。歳取ったのもありますが、、、

一方で、前日に泊まった個人経営の「ペンションすこやか」さん pension-sukoyaka.com は再訪だけど、本当に良かった。食事付と居酒屋システムが選べ、後者だと好きなものを好きなだけ注文。何を食べても美味しい！！しかも日本酒リストが最高と来たもんだ、、、軽井沢・嬬恋エリアの拠点にぜひ。

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場所は万座温泉です。泉質は全国一好きなので、日帰りでは相変わらず通うけど（入浴だけは最高 of 最高。みんな行くべし）、もう二度と泊まらないかな。昔は食べきれないほどのご馳走を出すのが、勝ち方のセオリーだったのかもしれないけれど、明らかに時代遅れ。

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ちなみに滝の上は、安山岩の川床が300m近く続いていて、超楽しい（宇田沢の石樋）。これが貸し切りである。子どもたち、全身に喜びが漲っているようで、親としては嬉しいな〜

どこも人出は少なめ、道路も渋滞は控えめ……なのに混雑していた軽井沢の中心部を素通りして、滝に打たれてきた。密は計画的に避けましょう。