ワンランク上の食中純米吟醸酒

酒造好適米ではないが、麹が造りやすく、低温発酵の吟醸造りにも適した酒米、愛媛の松山三井（まつやまみい）を50％まで磨き、高知酵母AC95で醸した純米吟醸酒です。

あくまで食卓を豊かにする食中酒という視点から、上立ちと膨らみのバランスの良い香りと、くどくない米の旨味を表現することで、料理との相性の良い、飲み飽きしない純米吟醸を目指しました。

楽しみな一品料理がある時やカジュアルな一日にほっと一息したい時、この酒は食卓の名脇役を演じてくれるでしょう 。

現在、30BY品を販売中です。

■ロンドン酒チャレンジ2019　銀賞受賞

■全米日本酒歓評会2019　吟醸部門　銀賞受賞

■純米酒大賞2014　純米吟醸部門　金賞受賞