今夜は久しぶりにグラタンにしました＾＾

昨日、鶏肉を安く買えたのと、前に購入した熊本の無農薬かぼちゃがまだ残っていたのでそれを使って作りました。
このかぼちゃ、とっても美味しいんですよ〜＾＾



およそ3人分の量です。
鶏肉1枚は食べやすい大きさにカットして塩コショウとガーリックオイルをまぶして下味をつけておきました。



かぼちゃは1/4個。タネとワタを取って皮をよく水洗いしてからラップをして電子レンジで4分半ほど。
あらかじめ加熱しておくことで、炒め時間がかなり短縮できるのでおすすめです！

加熱後は皮まで柔らかくなっているので、火傷に注意して一口大にカットします。



玉ねぎ1/2玉は薄切りに、シメジ1/2パックは石づきをとってから食べやすい大きさにほぐしておきます＾＾

マカロニはあまりたくさん入れずに、具の１つになるかなっていうくらい茹でました。一人あたり30グラムないくらいかな〜。（すいません、適当にザーッと鍋に入れました。笑）

袋に記載してある時間通りに茹でてます。必ず1リットルの水に対して小さじ1の塩を入れて茹でてくださいね。

茹で上がったらざるに取り、オリーブオイルをまぶしておきます。これでマカロニ同士がくっつかず、しかも乾燥を防ぐことが出来ます。



あ、マカロニを茹でている間にホワイトソースを準備しておきます。
電子レンジで簡単にできるホワイトソース、今回は小麦粉を使わず米粉で作りました＾＾（分量は同じです）



このレンジホワイトソースはとっても便利なので知っておくといろいろな料理に使えます。
トイロノートの今日のレシピにしているので、ぜひ作ってみてくださいね＾＾

レシピはこちら↓


では、それぞれの準備ができたら調理していきます！

フライパンにガーリックオイル（オリーブオイル）を大さじ1ほど入れて中火で温めます。
鶏肉を炒め、表面の色が変わってきたところで玉ねぎ、しめじを加えます。
野菜がしんなりと透き通るまで炒めればOK！



ここにかぼちゃを加えます。
あらかじめ火を通しているので、ここではザッと混ぜ合わせる程度でOKです。



さらに茹でたマカロニを投入。ザッと混ぜます！



火を止め、作っておいたホワイトソースの半量を加えてなじませるように全体をざっくり混ぜます。



グラタン用の器に移します。



残っているホワイトソースを等分にして上からかけます。



ここまで準備して、食べるまではラップして冷蔵庫でスタンバイしておきました＾＾

あとは食べる前にまず電子レンジで2分ほど温めてから上にチーズをかけて、トースターで焼き目がつくまで焼けば出来上がりです！




チーン！

チキンとかぼちゃのグラタン、完成〜♡



とってもいい香り〜！！
チーズたっぷりのっけたから表面がこんがり焼けて、香ばしい！！
グツグツ・・・グツグツ・・・♡



想像以上に熱くて火傷注意報発令しました。笑
なのに、思いっきり上顎のところ火傷するというね。

いや〜でもめっちゃ美味しい。
トロトロとホクホク、プリップリ、どの食感も良い♡

美味しかったな〜＾＾



かぼちゃのおかげで食べ応えも抜群だし、満足度の高いグラタンとなりました。
こういう組み合わせもおすすめです！

よかったら作ってみてくださいね♪


チーズをたっぷり使えるのは、これを買って冷凍ストックしてるから＾＾とっても美味しいし、沢山あるから好きなだけ使って良いよ〜って言えます。笑

使ってるグラタン皿はこれ↓


他にも可愛いグラタン皿が色々ありますね＾＾




今日も何度かザーッ雨が降ったんだけど、夕方の雨上がりの空がとても綺麗でした。



そろそろ梅雨明けなのかな＾＾
暑い夏はほんっと苦手だから、嬉しいような嫌なような。笑

でも、雨はもう降らないで欲しい。降りすぎないで欲しい＞＜
今もなお、本当に大変な思いをしている方がたくさんいるから。


ってところで、娘の塾のお迎えに行って、いま帰ってきました。
明日は学校で個人懇談だ。
受験生、何言われるんだろう、ドキドキだ〜。笑


それでは、みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう。