会話

えーいっ!言葉濁すのやめる! フォローしてくれている醸造関係者に問う! 『日本酒は美味しくない!』 この一言をどう捉えるか? 多くの蔵元さんが「美味しいの為の努力」をずっと続けているからこそ,反論覚悟で再度問うことにした.
午後10:39 · 2020年7月4日Twitter Web App
返信先: さん
だから「うちの酒が美味い」とかそういう話ではなく,この一言を「少数意見」「嗜好品だから」で片付けるのか? *正直,日本に居た頃は全ての関係者はこの言葉で片付けていた. 私はそう片付けたくないから,この きつい一言 は冷静に捉えるようにしている.
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また5分ほど前に別のお客さん来て同じ事を言っていたけど,その言葉を真摯に受け止めるしか無いなと. 日本の蔵元やそっち系関係者からはボロクソ言われるけど,ココはカナダだからこそ 我が道 を行くし,その道は間違っていないと信じている.
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返信先: さん
FF外から失礼します。 日本人にはご飯を糖に分解する酵素(?)があるけど外国人にはそれがない、というのをテレビで見た覚えがあります。 そういう味覚の違いも関係しているのではないかと思うのですが。 日本酒を美味しいと感じてくれる外国人を見つけ出す、地道な努力だと思います。

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