【菌活♡生活】醤油麹の効果効能：高血圧予防

醤油麹の材料は、醤油と米麹。
どちらも発酵食品なので、塩麹に比べて体に嬉しい効果効能がたっぷりなんです 

効果効能について ひとつずつ おはなししていきますね 

醤油麹の効果効能：高血圧予防

醤油麹に含まれている血圧を下げる成分

「醤油麹にいくら血圧を下げる成分が入っていても、味の濃い醤油を使っているから意味ないでしょ」って思いますよね ^ ^

でも本当に、醤油麹は高血圧予防に最適なんです。

なぜなら、普通に醤油を使うよりも醤油麹を使ったほうが減塩になるから！

というのも、濃口醤油の塩分量はメーカーにもよるんですが、だいたい15.2％くらいなんですよね。

でも醤油麹の場合、同じ醤油を使って作ったとしても塩分量はおよそ8.5％くらいにしかならないんです。

だから、もし大さじ1杯（15cc）の量を使うとしたら、それぞれの塩分量は

となり、なんとその差は約1gも 

しかも醤油がすでに発酵された食品なので、それだけで香りとうま味があるんです。

醤油麹のうま味は塩麹のなんと10倍！

だから塩麹や醤油だとほかに調味料を入れるところが、醤油麹ならこれ一つでOK。使う量も少なくて済みます。

次回は 胃腸の働きを助けるについて 

♡イベント出店します♡

11月16日（土）・17日（日）

第1回 世界 + riceまつり @倉庫88にて販売します

遊びに来てください ^ ^ 

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