世界の裕福な国々では、賞味期限を過ぎたからという理由で依然として多くの食品が廃棄されています。たいていは賞味期限を過ぎたあともしばらくは食べられるにもかかわらず、です。メーカーができるだけ早い賞味期限を設定しているのは、消費者がうっかりともはや新鮮とは言えないものを食べてしまって具合が悪くなった場合に訴えられることを恐れているからです。その一方で、私たちは、自分自身の感覚よりもラベルを信じる傾向にあります。今日はぜひともあなた自身の知恵に従ってください。

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