ご自宅でお好きな時間に楽しめる、純米蔵・福光屋独自の「おうちで日本酒講座」をスタートいたします。 初回は、日本酒のいろはを学ぶ「基礎編」として全3回のオンライン講義動画とテキスト（純米蔵の酒造り）付き。講座の内容に合わせて代表銘柄「加賀鳶」から厳選した４種をご用意いたしました。福光屋の生産部部長・正司和利（1983年入社、酒造技能士１級/日本ソムリエ協会認定SAKE DIPLOMA）が、日本酒の原料や製造工程についてわかりやすく解説します。それぞれの日本酒の魅力、味わい、酒肴との相性などをより深くお楽しみいただける蔵元ならではの充実した内容となっております。

＊動画配信はYouTubeで視聴いただけます（各回30分）

基礎編Lesson2（6月5日（金）配信スタート）

～純米、純米吟醸、純米大吟醸 それぞれの製法の違い、味わいの違いを楽しむ～

１．純米吟醸の基本的な製造工程

２．純米吟醸の味わいの特徴

「加賀鳶 純米大吟醸 藍」と「加賀鳶 純米吟醸」をご紹介いたします

基礎編Lesson3 （6月12日（金）配信スタート）

～日本酒の伝統技法「山廃もと」の魅力と味わいを知る

２．山廃もとの味わいの特徴

「加賀鳶 山廃純米 超辛口」をご紹介いたします