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00表1 表4

01扉

02写真ページ

04目次

06前文

08旬を無視してごめんなさいオクラのピクルス

10食物で占う人生は。。MIX ピクルス

12モデルチェンジ2005 和→洋黒ごま豆腐のムース

14ネーミングは切ないよ半熟味付卵with ひじきのペペロンチーニルス

16ピーラー、どうしようにんじんと鶏もつの辛いマリネ

18飛ばし揚げ、という技法ですこんにゃくのチーズフリット

20ホールスタッフの人気者でしたキャベツの春巻

22保険のように、謝罪のようにレタスと目玉焼きのサラダ

24間違えっていう贈り物さばみりん干しのサラダ

26写真ページ

28ベジタリアンに鍛えられて温やさい＆ディップ

30賛否両論っていいですよね香草スープ

32裏ばなしとコツだらけのメニューです季節の野菜のお焼き

34ラー油でゼリーを作ったわけ鶏ささみの餃子仕立て

36私は醤油とかつおだし揚げだしコロッケ

38塩加減から解放されるメニューですししゃもとモッツァレラのパパド包み焼き

40皮への思いやりも時代とともに根菜と牛つくねのカシューナッツ煮

42想い出の集大成になっちゃったうすいカツレツ

44業務用の火力じゃなくたって揚げもちのひき肉ソース

46写真ページ

48ジャスミンライスで旅にでるいかライスのオーブン焼き

50お兄さんは天才と言いつづけて豚のレッドホット/ with パン又はゴハン & 豚のレッドホット/ with パスタ＋キャベツ

52おでんもスキヤキもインド煮だったインド煮親子/ with ジンジャー雑穀ライス

54ルーツは子供時代にありました東京チャーハン

56陰に日向に発酵食品さま豚とタカナの汁かけごはん

58そのメニューは誰のもの梅煮野菜の温麺

60激辛とか、ピリ辛とか炎のきしめん

62食材の入手先リスト

64後文

想い出のタケハーナにもどる

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