青梅とてん菜糖で仕込んだ梅シロップ。
その後どうなったかと言いますと・・・・・

5日くらいですでにこの状態！



わかりますかね？梅がシワシワ〜ってなってます。

６日目で砂糖も綺麗に溶けました〜＾＾

これで、てん菜糖を使った梅シロップの出来上がり！
やっぱり氷砂糖に比べるとかなり早かったです。1週間弱！

てん菜糖を使うとこの通り、色がものすご〜く濃くなります。



娘たちは色の薄い氷砂糖で作った梅シロップを期待していたようで、
これを見てちょっとガビーンってなってましたが。笑

体に優しいお砂糖の方がいいな〜って思ったからてん菜糖を選んだので、私としては◎！

早速水割りにしていただきました。

1:5くらいでも十分ですね＾＾濃い過ぎると逆に甘すぎて飲みにくい感じがあるので
氷いっぱい入れて薄いくらいのをグビグビって飲むのが私は好き！！

と言いつつこの写真は濃いめだよ。笑



ソーダ割りにしたり、ゼリーなどのスイーツにしたり、料理の甘み付けに調味料として使ったり。
いろんな使い方しまーす＾＾

完熟梅が出たら、また買って何か作ろうかな。



この方法で↓梅シロップを漬けています。
大きな瓶が無い人、少量で作りたい人、部屋が暑いから冷蔵庫に入れたいって人にオススメです。

シロップを入れている瓶はセラーメイトのもの。片手でも使いやすくて便利です。

Cellarmate（セラーメイト）片手で使える　ワンプッシュ便利びん　500ml　星硝｜ROOM - 欲しい! に出会える。

セラーメイトの片手で使える瓶が便利で梅シロップとかドレッシングとか入れて使ってる◎ #あったら便利 #キッチンの相棒 #便利グッズ #調味料

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このグラスはイッタラのもの。安定感があって普段使いしやすい＾＾



トイロノートの今日のレシピは、これから暑くなってくると食べたくなるトマトのおひたしです！



小さめミディサイズを丸ごと漬けるのがオススメ！！

湯むきするのがポイント！これやらないとしっかり味がしみません。



ポリ袋に入れたら麺つゆと水を入れて漬けるだけ！
出来るだけ袋の空気を抜くのが大事です◎



しっかり冷やして、かつお節とネギをあしらって食べてくださいね＾＾

口の中にお出汁がじゅわ〜♡美味しいですよ♪
お酒のおつまみにもぜひ！

詳しいレシピはこちらです↓



昨日までの雨が嘘のように午後からだんだんと気持ちの良い晴れの天気になりましたね。
長い長い外出自粛要請が解除されて、そんな新たな一歩の日にぴったりの天気だな〜なんて思いました。

とは行ってもいつも通り、ひとりで買い出しに行っただけだけど。笑


もうここ数ヶ月、ほっとんどお酒を飲まなくなったのですが
さっきちょっとだけ開放感に任せて「ほろよい」をドラッグストアで買ってきました。

今日は久しぶりに飲んじゃお。
（おつまみはさきイカよ。笑）

花金楽しみまーす♡
みなさんもステキな週末をお過ごしください！


明日が笑顔あふれるステキな日となりますように。