家族みんなで楽しむある日の食事。季節を感じられるスムージーやサラダは子どもたちにも大人気です。

パイナップルとミントのスムージー

【材料】4人分

● パイナップル（皮をむき2～3㎝角に切る） …1/2個分
● ミント … 1/2カップ　
● レモン汁 … 大さじ1
● 水 … 1/2カップ

【つくり方】

ミキサーにすべての材料を入れて、なめらかなシェイク状になるまで攪拌する。水分が足りなければ水適量（分量外） を足す。

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ベビーリーフと旬の柑橘のサラダ

【材料】4人分

● ベビーリーフ … 1パック
● 旬の柑橘（房から実を取り出す） … 1個分
● ピーカンナッツ（ロースト）*1 … 大さじ2
● ドライクランベリー … 大さじ2
● バルサミコ酢 … 大さじ1　
● オリーブオイル … 大さじ1
● 塩、粗びき黒こしょう … 各適量
＊1： 160℃のオーブンで10分ほどローストしたもの。市販の素焼きのものでもよい。

【つくり方】

1
ベビーリーフと柑橘を器に盛る。

２
ピーカンナッツとクランベリーを1の上に散らす。

３
バルサミコ酢、オリーブオイルを回しかける。

４
器に盛り、塩と黒こしょうをふる。

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白いお米を使った、もっちりふわふわの生米パン。これをベースにさまざまなアレンジができるので、ぜひマスターしてくださいね。

「生米パン」のつくり方動画はこちら！