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大正3年創業時、栄養不足の子供たちにタンパク質を摂らせようという思いで、「のしいか」の製造販売を始めたのが、黒豆屋の始まりです。現在は逆に飽食の時代と言われ、食べ過ぎによる生活習慣病が問題になってきています。そんな中、黒豆の健康効果に注目し、黒豆煮汁の販売を開始いたしました。発売以来、多くの方からのうれしいお声をいただいています。扱う商品は時代ともに変わっても、皆様に食を通じて健康と豊かさをお届けするという精神は変わりません。黒豆屋は、創業当時からの志を忘れず、「真心を込めた美味しさ造り」を続けてまいります。
いつもの黒豆エキス®(1ℓ・125㎖)は、広大な大地に育まれた北海道産の黒豆にこだわり、地下水で黒豆を炊いた煮汁を当社独自の方法で濃縮、黒大豆特有の匂いや渋みを抑えた、自然の甘みを 楽しめる健康ドリンクです。添加物、砂糖不使用で、そのままでも、牛乳やリンゴジュース・フルーツ酢など他のドリンクを混ぜても美味しく召し上がれます。
北海道の雄大な自然に囲まれ、我が子のように愛情を注ぎこまれた農家自慢の黒豆を煮豆として炊き上げる過程で抽出される貴重な煮汁を使用して生まれた黒豆エキスは黒豆の煮豆屋だけが作れる希少なものなのです。