先日は遠いところお越し下さってどうもありがとうございました。
カレーですよ。
おかげさまで、大盛況、売り切れにて終了いたしました、千葉、大網白里市 季美の森にある「三井製パン Cafe & Garden」さんでのイベント。
「三井製パンに
『タンドール窯』がやってくる！！！ 」
多くの皆さんに喜んでいただけたようで、ホッとしています。
大網白里、季美の森の「三井製パン Cafe & Garden」にて、タンドールを持ち込んでの出店でした。
恐れ多くも「三井製パンに「タンドール窯」がやってくる！！！ 」というタイトルにフィーチャーいただいての出店でした。いや、最初から最後まで緊張しました。
実はこのイベント、前回「三井製パン＋3103croquette＋サンラサー」という名前でスペシャルなコラボレーションが行われ、ボクもそこにお客さんとしておじゃましたんですよね。その時にちょっと楽しいご縁があって。それでこのマルシェのようないい感じのコラボレーションイベントに今回、出展者として参加させていただくことになったんです。ポータブルタンドールを担いでチキンと野菜を焼きにおじゃまするというスタイルでした。
今回、三井さん（大網白里 三井製パンCafe & Garden）、有澤さん（東新宿 サンラサー）、ことうださん（千葉県大六海岸 3103croquette）は３人とも香取薫先生の料理教室「キッチンスタジオ ペイズリー」の出身で営業店を現在営んでいらっしゃる現役、生え抜きの飲食シスターズ。ハードコアウーマンなのです。そんな方々が腕を振るう場に割り込むという冷や汗ダラダラの状況下で総力戦、大変に有意義な時間になりましたよ。たくさん勉強になりました。
「三井製パン Cafe & Garden」は本当に素敵な場所で、気分がいいお店です。天井の高い広々とした作りも、奥にある暖炉も、開放感が気分の良いデッキも2階の隠れ家のようなカウンターもどこもかしこも好みで居心地いいんです。
パンもね「思い知らされる」とう言葉が口からこぼれるような、食べると胸躍る、生真面目、一所懸命、きちんといいものを作ろうという意思と愛情があふれるものばかり。美味さに震えがくるようなパンたちが焼きあがります。
当日用意された料理は、こんな感じ。
サンラサー&三井製パンコラボカレープレート
3103croquetteコロッケ各種
タンドール料理盛り合わせ
当日、通常営業でのランチタイムをイベントスペシャルということで時間拡大、10:00～15:00として売り切れ次第終了という形でスタートでした。９時半くらい、すでにパンも買わずに所在なくうろうろする人が発生。その後の予感を感じつつプレ調理。１０時のオープンでどんどんお客さんが来てどんどんオーダーが入り、その後もノンストップで１２時台にはもう在庫カウントを始めないとオーダーストップのタイミングが噛めないぞ、みたいなところまで追い詰められるという驚きの消化スピード、ピンチ状態。カレーもコロッケも同様の状態で驚くべき潜在需要の大きさに戸惑ったりありがたく思ったり。そんな感じの１日でした。
全員足腰がおぼつかなくなるまでの全力オペレーションでしたよ。そういうのはとても楽しいです。おかげでろくすっぽう、まともな写真が撮れていません。それくらい集中できたのは楽しかったなあ。写真は撮ってくださったお友達がたくさんいたので助かりました。
きていただいた皆さまのお幸せをお祈りしつつ、次回があるのならもっともっと料理のクオリティを上げて、オペレーションの効率化を図っていきたいなあ、なんて夢想しております。
素晴らしい時間をありがとうございました。
#サンラサー #東新宿 #季美の森 #三井製パン #安房勝山 #3103croquette #カレーですよ #キッチンスタジオペイズリー #カレーツーリズム #カレーダンニャバード #カレーですよ
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