今日のお昼は、オシャンティーな厚焼き玉子のサンドイッチを作りました。

先日、お友達からパンが届いたんです＾＾食べてみて〜って。
聞くと、私が以前からパンづくりやお菓子作りでも使っている太白ごま油を使った食パンということで！興味津々！！！


【皇帝の食パン】って言うんですよ。かっこいい！



高級食パンが流行中ですが、たいてい甘くてふわふわって感じのものですよね。
でもこれは違うんですよね。

とにかくしっとりモチモチ！！
甘さは控えめで、ゴマのプチプチの食感と香ばしさが最高に美味しい。
バターが使ってない分、あっさりとしています。



しかもすごく柔らかいんです。
持つと伝わりますかね。実はこれ、3日目のパンです。それでもこんなに柔らか＾＾

届いた日がどれだけ柔らかかったか、それも撮っておけば良かったよ私のお馬鹿め！笑



酸化に強い胡麻油を使うことで、美味しいパンが焼けてるってことみたい！ふむふむ、なるほど。
こだわりの食材で作られたパンは、そのままで食べてもかなり美味しいです。焼かなくて美味しい！もちろん焼いても美味しい。


このパンを味見した時にね、絶対に厚焼き玉子のサンドイッチが合う！！！って思ってたんですよ。
ってことで、作りました！

パンには薄くバターを塗っています。
片面には粒マスタードも。辛味はないので子供でもOK。この風味と酸味がすごく合うよ◎



卵3個に、きび砂糖大さじ１、水大さじ１、塩１つまみにマヨネーズ少々。
これを混ぜた卵液を、サラダ油を多めに入れた卵焼き用フライパンに一気に流し込みます。

強火で、菜箸で混ぜながら半熟状態に。
このくらいの状態になったら、半分に折りたたみます。ここはちょっとコツがいるかな〜。



ぐちゃっとなってもいいので、半分に無理やり折りたたんでください。笑
（あまりにひどくなった場合は、熱いうちにラップに包んで正方形に形づくればちゃんとなるので大丈夫です！）



形を整えながら、お好みの硬さまで焼いたらパンの上にどーん！！！



私は熱いままのっけます。
この卵焼きの熱と蒸気でパンがしっとりするんですよね〜。

上からもパンを乗せて



ラップに包んで、そのまま5分ほどなじませます。



あとはラップしたまま半分にカットするだけ！

ちゃんと馴染んだら、パンと卵はくっつくのでラップを外してもOK＾＾

ベビーリーフのサラダ（エディブルフラワー（食べられるお花）も偶然見つけたので買ってみた！）とコーヒーを添えて、カフェみたいな厚焼き玉子のサンドイッチ完成〜！



しっとりモチモチのパンと、ジューシーで甘いパン、プチプチとした食感と噛むたびに味が出てくる、なんて楽しいサンドイッチなんでしょう！



まだあったかい卵焼きがいいんです。
パンまで自然と温めてくれてて、すごく優しい味に感じます♡

やっぱりね〜、絶対このパンに合うと思ったんよね。



ただ、卵3個も使って作ってるからね、1個食べただけでお腹満腹に。（なるわな。笑）

ベビーリーフのサラダの苦味とも相性がすごく良かったです。
エディブルフラワー、今までケーキの飾りにしか使ったことありませんでしたが、サラダに入れると華やかになっていいですね〜！

1パック100円で買えたので、特別な日に使うのもいいなと思いました。



美味しいパンで大満足でした＾＾
ごちそうさまでした！


まだこのパンは発売はされてないようです。
今後オンラインだけで予約受付するみたい。

パン好きの皆さん、このパンのこだわりが詰まったホームページも良かったらチェックしてみてくださいね。早く発売開始になるといいね。

厚焼き玉子サンドの作り方、こちらにも詳しく書いてます＾＾



トイロノートの今日のレシピは、寒天で作る杏仁豆腐です。



最近は気温も上がってきて冷たいおやつが美味しく感じますね。

粉寒天で作る杏仁豆腐、とっても簡単！！
杏仁霜が手に入らなければ、入れずに牛乳寒天にしてもいいですよね＾＾

缶詰の果物とか、旬の果物をいっぱい加えて冷やして楽しんでくださいね〜。

詳しい作り方は、こちらをごらんください↓



明日で5月も終わりなんですね。
ず〜っと家にいることに慣れたのかな、時間があっという間に過ぎ去っていったように思います。
大好きな5月なのに、なんだか寂しいな。

明日も私たちはステイホームです。
自分たちに出来ることを一生懸命やります。

素敵な週末をお過ごしください＾＾


＃気をつけて日常を過ごそう