カレーですよ４２８９（幡ヶ谷　スパイス）Yahoo!ブログでのカレー記事、最終記事。

はぴい, 飲食店

ここ、Yahoo!ブログでのカレー記事、最終更新にあたり、どのお店のことを書こうか、と考えました。
本当に素直にこのお店の名前がするりと出てきました。迷いひとつなかったよ。



カレーですよ。



なんでかな。なんでだろう。ただもう好きだしただもう大事だから。そういうところ単純なんだよな。
カレーを食べる、というとてもシンプルな行為でくくれば多分人生的にここに一番かよっているのではないかな、と思っています。

ご縁ができたのは30年くらい前。
20代半ばくらいに仕事をしていた幡ヶ谷での出会いです。あの頃は会社の仲間と食べに行っていました。
今ではその会社自体がありませんが、その会社を辞めてなお通い続けています。この店、


「スパイス」


と出会わなければこんなに定期的に幡ヶ谷という街に降り立たない人生だったろうなあ、と思います。

会社で通っていた頃以外は人と連れ立って行ったのはほんの２～３度くらいのものです。一人で食べる、さっと食べる、でも大事に食べる、という決め事をまるでおまじないのように続けていたら３０年経ちました。

カレー、まず初めからごはん多めといううれしさがあります。
カレーライスってのはたくさん食べることが大きな要素だと思うんですよ。それがカレーライスの食体験として正しいと感じています。カレーライスならお腹いっぱい。そういうイメージです。スパイスのカレーライスはまさにそれを体現したものだと感じます。

いつでも決まって頼むのが、


「エッグ入りポーク＆チキン」


やっぱりこれ。まったく迷わずまるで空気のようにこれを選ぶわけです。

ああ、ポークカレーのこの風味。
これぞ風味という感じのラード的な、ポークカレーでないと出ない旨みの強い香ばしいカレーライス。甘口で昔ながらの雰囲気。食べ始めると気持ちが溢れてスプーンが止まらないんですよ。そういう味。ああ、素晴らしくも、家庭では絶対こういう深さ奥行きは出せません。一回食べるたびにそれを思い知るのです。

チキンカレー、これは唯一無二。
ジャパニーズスタイルカレーライスとしては異例の辛さ。激辛だなんだという流行りのはるか昔からこのけっこうな辛さのまま。辛いのがいい、辛くてうまい。そういう感じのカレーです。辛さ増しのエセ激辛とかではない、最初からこの辛さにもっていく意図をもって作られたこれは、一ミリの隙もない正しい辛口。本当にうまいし辛いのです。人の心の中にある辛さというものの基準を、越えてはいけない部分を決して越えない、しかしきちんと辛いいいものです。これは尊敬に値するカレーだと感じます。

どちらも実に完成度が高い素晴らしいものなのです。
たぶん長く営業する中でお肉と辛さ、味との相性などの精度高いものになってきて、また長く通う常連のお客の精度の高い舌で確かめなどがあったりして、こういう磨き抜かれた味になるんだろうなあ。

とにかく定期的に通わなければいられなくて、この味がなくなっては絶対いけないよなあと強く思う、正しくも個性あるニッポンのカレーライスです。


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