グリーン車で、座席を回転させて 向かい合わせにしているグループを たまに見か...

なぜバカなのですか？
よく考えなさい。

グリーン車はシートピッチが広いので向かい合わせにしても十分広さは確保できます。
グリーン車は足元が広いのでフットレスがあってもなくても十分足は延ばせます。
フルリクライングできなくなるのは普通車も同じ。
グランクラスとは違ってどっちも禁止にはしていません。
普通車でやればいいのにという理屈も成り立ちませんね。

続いてフルリクライング。
これも同様。 普通車だって向かい合わせにしたらフルリクライングできませんね。
向かい合わせにした先客がフルリクライングしている場合だと後から着席する人はリクライニング角度が制約されます。
これ普通車もグリーン車も同じ。
当然普通車でやればいいのにという理屈も成り立ちません。

遭遇した時はその客にやんわり言うなり、車掌読んで注意してもらう、別の席を案内してもらうなどしたらいい。
２４，２５歳になって車掌や乗客に声掛けする意気地もないのか？

ただ、グリーン車で騒がれるのは勘弁。
静かでゆったりとした車内空間にグリーン料金を支払っているわけだから。