有料老人ホームA苑様

手作りを続けるために「特助くん」を使います

40人の入居者がいる有料老人ホームA苑様。
競合の施設と差別化したく、「手作り」に力を入れてらっしゃいます。
しかし現場は慢性的な人材不足、調理員の休みが取れない現実、人の問題がネックといなり手作りが立ちいかなくなっています。
そこでA苑様では、朝食を「特助くん」から注文。「特助くん」なら、湯煎解凍して盛り付けるだけですから、専門の調理員がいなくても調理可能です。

サービス付き高齢者住宅C様

「やわらか食」だけ「特助くん」です

サ高住B様はご入居者が30名。
調理師とパート従業員の方々で、日々の食事を手作りで賄っています。
しかし、施設に4名いらっしゃる硬いものが食べられない方に対して、これまでは刻み食を用意していましたが、なかには食べたくても食べられない食材があって残食が多く、また毎日の事なので調理師の方への負担も少なからずありました。
そこでB様では、「やわらか食」を「特助くん」から注文。
歯ぐきと舌でつぶせる柔らかさが、これまで食べられなかった食材も楽しめるようになり好評です。