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ハワイアンパンケーキ
パンケーキブームの⽕付け役となった、ホテルニューオータニ特製パンケーキ。まるでホテルの焼きたてパンケーキのような、ふわふわでトロピカルなハワイアンパンケーキが作れます。
30分材料（1人分）
| 【生地具材】 |
|---|
| ホットケーキミックス（永谷園） | 1パック約200g |
| 牛乳 | 60㏄ |
| ヨーグルト（プレーンタイプ） | 25g |
| バニラアイスクリーム（市販のもの） | 25g |
| 全卵 | 1個 |
| 【ホットバニラソース】 |
|---|
| 牛乳 | 200㏄ |
| 生クリーム | 60g |
| 無塩バター | 20g |
| 強⼒粉 | 20g |
| グラニュー糖 | 70g |
| バニラビーンズor エッセンス | 少々 |
| 塩 | ひとつまみ |
作り方
1
事前にホットバニラソースを作る。バニラソースの全ての材料をボウルに⼊れ、よく混ぜ合わせる。
2
(1)を⼿鍋に移し、泡⽴て器でかき混ぜながら⽕を⼊れていく。段々ととろみが出て、濃度がついてきたらソースの完成。
3
ボウルに牛乳、全卵、ヨーグルト、バニラアイスを⼊れて混ぜる。
4
(3)にホットケーキミックスを加え、混ぜ合わせる。
5
フライパンを強⽕で⼀度温めたら、濡れ布⼱にのせ、少し温度を下げる。
6
(5)のフライパンに(4)のネタを⼊れ、蓋をして弱⽕で3分焼く。3分経ったら、ひっくり返し、更に蓋をして3分焼く。
7
また3分経ったら、再度ひっくり返して2分焼き、⽕を止め、1分蒸らす。
8
パンケーキを皿に盛り、(2)のバニラソースをかければ出来上がり！
- パンケーキ生地を作る際に、オレンジピールなどで⾹り付けをすればさらに美味しさアップ
- 油はキッチンペーパーなどを使って、油を満遍なくひけば、きれいな焼き目になります！
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