ブライヤード風オムレツ

卵はホテルの朝⾷に⽋かせない⾷材であり、その中でもオムレツはお客さまにも⼤変⼈気であるが、形にするのが難しいもの。今回、冷蔵庫にある⾷材で、超簡単にでき、⾒た目にも鮮やかなオーブンオムレツをご紹介！このひと皿で朝の⾷卓が⾼級感アップ！まさに、春の爽やかな朝にぴったりです。

5分

材料（2人分）

作り方

1）ボウルに卵を割り、生クリームを⼊れ、塩・コショウし、卵をとく。

2）上記1)のボウルに、ハム、パプリカを⼊れる。

3）バターを加えて熱したフライパンに、上記2)の溶き卵を⼊れ、フライパンを回しながら、スクランブルエッグ調になるまで、よく混ぜる。

4) 上記3)のフライパンを火から外し、茸類、トマト、ポテト、チーズ、ソーセージ、ブロッコリーをトッピング食材としてのせる。

5）上記4)のフライパンをサラマンダー（又は、オーブントースターの上火、魚のグリドルで代用OK！）に⼊れて、チーズが溶けるまで火を通す。（家庭用なら200度のオーブンで3分焼く。）

6）チーズがとろけるような感じに溶けたら、フライパンから滑るように皿に移して出来がり！