下町風ナポリタンスパゲッティ

日本生まれで、スパゲッティの定番のひとつでもある「ナポリタン」をホテル仕様の上品な味わいに仕上げました。ご家庭の定番メニューを簡単グレードアップ♪

15分

材料（1人分）

[スパゲッティ]
1.6mm	80g
[ソース]
玉ねぎ（薄切り）	1/4個（50g）
マッシュルーム（薄切り）	1個
ハム（5mm幅の短冊切り）	30g
ピーマン（5mm幅に切る）	1個（20g）
トマトケチャップ	90cc（お玉じゃくし1杯分）
ウスター醤油（ウスターソースと醤油を同割で合わせたもの）	大さじ1
無塩バター	小さじ1
サラダ油	大さじ1
[仕上げ用]
温泉卵	1個
パセリ（みじん切り）	少々
パルメザンチーズ	ひとつかみ

作り方

3％に塩加減した熱湯（下記ポイント参照）で、スパゲッティを7分間茹で、ざるに上げて湯を切る。

パスタを茹でている間に、フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、マッシュルーム、ハムを加えて、更に炒める。

2）にトマトケチャップを入れて混ぜ、軽く煮詰めて水分をとばす。

弱火に落として、3）に茹で上げたスパゲッティとピーマンを入れて全体をからめ、無塩バターとウスター醤油を加えて味を整える。

4）を皿に盛り、温泉卵をのせ、お好みでパセリ、パルメザンチーズをふって、出来上がり︕