ヘルシーで簡単！リ・ピラフと鶏ささみのヴィエノワーズ

これから夏に向けて、体型やダイエットが気になり始める季節。ヘルシーでありながら、家計に優しい人気食材の「ささみ」を使った、とても簡単な絶品フレンチのレシピをご紹介。鶏ささみだけでなく、付け合わせの炊き上げるピラフもカロリー控えめなので、ダイエットや筋トレをしている方におすすめ！

30分

材料（2人分）

作り方

火をかけた鍋にバターを加え、玉葱のみじん切りを加える。

1)に白米を加え、塩・コショウし、軽く炒める。

2)に白ワインとブイヨンを加え、沸いたらローリエとタイムをのせ、蓋をしてオーブンで約25分炊き上げる。（オーブンが無ければ、炊飯器でもOK！）

大きな筋をとった鶏のささみに塩・コショウし、マヨネーズを全体に塗ります。

生パン粉と粉チーズを合わせ、3)のささみに付ける。

オリーブオイルを入れたフライパンを熱し、中火で4)のささみを焼く。両面に綺麗な焼き色が付いたら、仕上げにバターを入れ、鶏の上にかけながら香りや風味を付けて仕上げる。

お皿に、2)のリ・ピラフにマイクロリーフを添え、横にデミグラスソースをひき、その上に鶏ささみのヴィエノワーズをのせて出来上がり！