ハウスで作る高梁のトマト。



赤いのはもちろん、少し小さめで可愛らしいですよ～



高梁市原田南町の長谷川宏志さんのハウスにお邪魔しました！
長谷川さんの作るトマトは1月から出荷が始まり、今は最盛期です。



トマト作り20年目の長谷川さんは、「パルト」という品種のトマトを栽培しています。
今までにいろいろな品種のトマトを試しましたが、「パルト」が作りやすかったそうですよ。
水分を控えて小ぶりに作っています。



長谷川さんの家は、さかのぼること江戸時代から先祖代々農家だったそうです。
ちなみに長谷川さんは6代目になるみたいですよ～驚きました(笑)
父の代から、トマト作りを始めました。

長谷川さんの作るトマトは



トマトの中のゼリー部分が少なく、果肉の部分が多いのが特徴です。



また、普通は店頭に置くときに赤くなるように実が青い状態で出荷しますが、長谷川さんは自分で直売所に運ぶため、より栄養が伝わった「完熟」まで待って収穫するんですよ！



トマト作りで一番難しいところは、「水やり」だと話す長谷川さん。
水や肥料をいっぱいやれば、立派な樹になってトマトも大きくなりますが、そうすると味が少しぼやけてしまうそうです。
水をある程度控えながらやっていくことで、味の濃いトマトができるそうですよ。
水の量は、トマトのできに影響してくるんですね！
水をやればやるだけ実が膨れちゃうようです・・・。



「よく知っている人は名前をみて、ここのは美味しいからということで選んで貰っていてそれが励みになっている。喜んで買いに来てくれるお客さんがいて、それに応えるようなトマト作りを続けて、いいものを作るために努力をする。それの繰り返しです」と長谷川さんは話します。

ひたむきな長谷川さんの思いがギュッと詰まったトマトは、
JA晴れの国岡山 高梁グリーンセンター 0866-22-4158
神楽の里 0866-42-2612で、買うことが出来ますよ！

これから最盛期を迎える勝英地域のアスパラ。



アスパラの産地、勝英地区美作市城田です。
およそ10アールでアスパラを栽培しているのは、西村大司さんです。



アスパラ作り6年目の西村さんは、定年後にアスパラを作り始めました。
西村さんアスパラを作るまでは、あまり食べたことがなかったんだそうです。
ちょっと驚きました(笑)
勧められて、アスパラ作りを始めたんですよ。

西村さんは主に露地栽培でアスパラを作っていますが、2年前からハウス栽培もしています。



さて、今年のアスパラのできがどうか聞いてみると・・・
「作り始めて一番いい状態な感じがする」と話していました。



露地栽培だと太陽の光を浴びて、色鮮やかになるんだそうです。
青空にむかってすっと伸びているアスパラをみると元気が出ますね(笑)

西村さんは「まったく知らない状態から始めたので沢山の人に教わりながら、ここまでやってきた。今となれば生活のサイクルの一つ」と言っていました。
アスパラの成長はまるで我が子が育っているようで、まっすぐに伸びている姿をみると喜びもひとしおです。



「作業していても苦にならない。この成長をみていると元気を貰える。せっかく大きくなったんだから丁寧に摘み取ってやろうという気持ちで、大事に収穫を続けている」と話す西村さん。
朝晩2回収穫をし、だいだい一日で12～13kg収穫でき、多いときには20kgも採れるんだとか。
今年は1600kgの出荷量を目指していくそうです！



西村さん自慢のアスパラができましたよ。

お問い合わせ先
JA晴れの国岡山(勝英)美作アグリセンター 0868-72-9032

煮ても焼いても漬けてもおいしい「ナス」。



品質、味ともにいい興除地区の千両なすを紹介します。
50年間ナスを作り続けている植田豊さんのハウスを尋ねました。



植田さんは、岡山市南区中畦にある約8アールのハウスでナスを栽培しています。

今ナスの最盛期を迎え、収穫に大忙しです。



「ナス紺」と呼ばれる濃い紫色で、しかも艶々、形もすっとしていて立派なナスがずらっと！



なんと植田さん、握った感じでだいたいの重さが分かるんだそうです。
「勘、勘、自分の手が量り」と植田さんは言われていました！
すごいですよね～。
20歳の頃からナスづくりをしていて、感覚が手に染みついているんです。



ナスを作るうえで、特に力を入れているのが土づくりなんだそうです。
ポイントは稲わらを敷き詰めること！
興除地区では稲わらを入れてナスを栽培していますが、稲わらを入れるのは、珍しいですよね。
「稲わらを入れることで、隙間ができ、酸素を供給したり水がスムーズに下まで届いたりできる」と植田さんは話します。
さらに稲わらを使うことで養分を吸収しやすくなるんですよ。



また日当たりをよくするために、一枚ずつ丁寧に葉を間引きます。
こうして手間を惜しまないことが、美味しいナスを作ることに繋がりますよ。



奥さんの由美子さんと一緒に夫婦二人三脚で、仲良く自慢のナスを出荷します。



主に興除地区のナスは、大阪に出荷されるそうです。
今年も岡山を代表する品質の良い千両なすが出来ました！
お問い合わせ先はJA岡山総務部総務課086-225-9846です。

植田さんが所属する興除施設茄子部会の皆さんです！
興除地区の美味しいナスをこれからも作り続けていきますよ！

茶道で生ける花やアレンジメントで人気のクレマチス。



真庭市岩井谷にある柴田眞恵さんのハウスにお邪魔してきました。
柴田さん、なんと81歳なんですよ！若々しいですよね。



今は3アールのハウスで、白、紫、薄紫の3種類のクレマチスを栽培しています。



柴田さんのクレマチスは、蕾の状態で出荷するんですよ！
クレマチスは、つる性の植物で、葦(よし)を支柱としてくるくると葉の柄が巻き付くのが特徴です。



柴田さんは「クレマチスがあるから元気がでる」と話していました。
花の効果はすごいですね！
この地区では、8軒の農家がクレマチスを作っていますが、中でも一番長く栽培しているのが柴田さんです。
作ってどれくらいになるのか気になって聞いてみると、なんと20年以上30年近くになるそうです。



今、柴田さんのハウスではクレマチスの蕾がたくさんです。
クレマチスの蕾の形がニンニクに見えるのは私だけでしょうか？！(笑)
思った以上に蕾が大きくて、花を咲かせるのがこれから楽しみです。



葦をつけたまま出荷するのは全国的にみてもここだけ。
飾るときに風情が出て、一輪挿しや花の稽古にお勧めだそうです。


ということで、私クレマチスの一輪挿しに挑戦しましたよ。
岡山県の農業普及指導センターで花の普及と指導をされているアンシュマン ルチアさんに教えて貰いました。



ポイントは2つ。
(1)「水切り」…水を張った容器の中にクレマチスをさして、茎を切ります。
水中で茎を切ることで、空気が入らず水の通りがよくなります！

(2)「たたく」…金づちで茎を叩く
繊維をほぐすことで、水をよりしっかりあげることができます！

「え、ちょっと待って！叩くの？」
これは驚きでした…。
少しの力で茎の先が開きますから、くれぐれも力を入れすぎないようにしてくださいね(笑)

葦を使って生けられるのは真庭産のクレマチスだけなので、葦をつけたまま生けてみました！



身近にある入れ物で楽しめますからね。とっても簡単なので、ぜひ試してみてください。
花のある暮らししませんか？☆

ちなみに柴田さんたちが作る真庭のクレマチスは、これから出荷が始まります！
真庭市江川にある勝山農産物直売所「健康の里」にも並ぶので、見かけたら手にとってみてくださいね。
お問い合わせ先は、
JA晴れの国岡山 勝山支店経済課0867-44-5566です。