瞬間蒸発で炒め物改革！バーミキュラのフライパンが新発売

世界に60万人のファンを持つ鋳物ホーロー鍋ブランド「バーミキュラ」は誕生から10年。世界一、素材本来の旨味を凝縮するフライパンを目指して開発した「バーミキュラフライパン」が2020年4月21日（火）より発売されます。

2020年4月13日更新

ライター : macaroni_press

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バーミキュラが放つ最高傑作！フライパンが新登場

Photo by 愛知ドビー株式会社

特別なことは何ひとつしなくとも、いつものように料理をするだけで、今までつくってきた料理がまるで生まれ変わったようにおいしくなるフライパンが誕生しました。

革新的な調理性能と使いやすさ、さらに美しさも併せもつ、「バーミキュラフライパン」です。

Photo by 愛知ドビー株式会社

プロの炒め物がおいしいのは、食材から出る余分な水分を高火力の熱源と鍋振りの技術で素早く飛ばすから。

バーミキュラフライパンは、「エナメルサーモテクノロジー」で余分な水分を瞬間蒸発し、凝縮された旨みを食材に閉じ込めます。高火力の熱源や高度な鍋振りの技術がなくても、本格的な味を家庭で簡単に楽しめます。

Photo by 愛知ドビー株式会社

薄さ1.5ミリ、重さはわずか約1.1キロ。日本職人の技術力で、年配の方や女性にも使いやすいよう軽量化されています。非常に油馴染みがよく、焦げつきにくい新開発ホーローは、急冷急加熱にも強く、プロも納得の耐久性です。

熟練した職人が削り出す美しいウッドハンドルは持ちやすく、バーミキュラ独自の締結構造で驚くほど緩みにくいもの。洗剤も使用できて、ウッドハンドルまで丸洗い可能なのも嬉しいポイント。面倒なシーズニングや油返しも不要です。

Photo by 愛知ドビー株式会社

再ホーローコーティングをすることで新品同様の仕上がりに。その際、ウッドハンドルも新品に交換できます（有料）。

ガラス質のホーローは、フッ素コーティングと違い、高温による有毒ガス発生の心配がなく、ホーローにはカドミウム不使用のため安心して使えます。

Photo by 愛知ドビー株式会社

白身はふんわり。黄身は濃厚。裏はカリカリ。感動の目玉焼きが誰でもカンタンに作ることができます。

Photo by 愛知ドビー株式会社

余分な水分を瞬時に蒸発。いつもの野菜炒めだって、旨みが凝縮されシャキシャキ食感に！

Photos：10枚

バーミキュラのフライパンでいろんな料理を作っているようす

バーミキュラのフライパンに水を入れて蒸発させているようす

バーミキュラのフライパンの表面

バーミキュラのフライパンの取手

お皿に目玉焼きがのっているようす

バーミキュラのフライパンで野菜を炒めているようす

お皿の上にステーキがのっているようす

パンケーキの山

バーミキュラのフライパン

バーミキュラのフライパンのふた

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