声や楽器などの音は様々な周波数（高さ）の音の集まりです。
どの高さの音がどれだけ含まれているかによって、音色や音質が決まります。
一般的には高い音域が多いとキンキンした音、低い音域が多いとモコモコした音になります。
それ以外にも特定の周波数成分が強かったり弱かったりすることで独特な音色になります。

イコライザーは入力音の特定の周波数成分を強めたり弱めたりするものです。
聴かせたい音域を持ち上げることで、全体の音量を上げなくてもハッキリした音像を作ることができます。
また、楽器別に別々の音域を持ち上げて住み分けをさせることで、各楽器をハッキリと聞き分けられるようになったりします。
その際には不要な音域を削って他の楽器のために空けてあげることも必要です。