今回紹介するのは…「モツージョ・さけるチーズのアヒージョ」「生メンチカツ」「豆腐ペペロンチーノ」です

オリーブオイルでモツ煮込み
モツージョ

■材料（つくりやすい分量）

A モツ…200g
　お好きなキノコ… 1/2パック
　にんにく（つぶす）…4かけ
　鷹の爪（輪切り）…2本
　中華調味料（ペースト）…小さじ2/3
　塩…すこし
　黒胡椒…すこし
オリーブ油…適量

■作り方

1.小鍋にA を入れ、ひたひたになるまでオリーブ油をそそぐ
2.途中混ぜながら、弱火で5分煮込む
point：モツの匂いが気になれば先に下ゆでして

＼ハイボールのために存在するレシピ／

とろけたチーズとエリンギの食感が◎
さけるチーズのアヒージョ

■材料（つくりやすい分量）

A さけるチーズ（ひと口大）…2本
　エリンギ（ひと口大）…1パック
　にんにく（つぶす）…3かけ
　鷹の爪…1本
　塩…すこし
オリーブ油…適量

■作り方

1.小鍋にA を入れ、ひたひたになるまでオリーブ油をそそぐ
2.弱火で５分煮込む
point：さけるチーズはさかずにぶつ切りで

＼残ったオイルはパスタに使うのです／

コンビーフの正しい食べ方がこちら
生メンチカツ

■材料（つくりやすい分量）

コンビーフ…1缶
マヨネーズ…小さじ2
黒胡椒…すこし
パン粉…大さじ1
粉チーズ…大さじ1/2
A ソース…お好みで
　マスタード…お好みで
　ケチャップ…お好みで

■作り方

1.コンビーフとマヨネーズをあえ、丸めて成形し、黒胡椒をふる
2.フライパンでパン粉を炒り、色が変わったら粉チーズと混ぜ、 1にかける
3.お好みでA をかけて食べる
point：コンビーフは常温に戻しておいて

＼ちびちび食べてたら止まらない／

低糖質おつまみ
豆腐ペペロンチーノ

■材料（2人分）

A ベーコン（細切り）…40g
　にんにく（スライス）…2かけ
　鷹の爪（輪切り）…1本
オリーブ油…大さじ1と1/2
B 豆腐（ひと口大）…300g
　顆粒コンソメ…小さじ1
　塩…すこし

■作り方

1.フライパンに油を熱し、A を炒める
2.B を加え、さらに炒める
point：水切りすら不要です

＼豆腐だから罪悪感ゼロ／

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