みんな〜！！牛乳飲んでるかーい！！
消費してくれてるか〜い！！

コロナの影響で、牛乳・乳製品の消費がかなり落ち込んでいるそうです。
乳牛は毎日搾乳し続ける必要があるため（しないと病気になっちゃうんですよ〜）、ここはみんなの力が必要です！！
いつもより少し多めに牛乳やヨーグルトを買って、飲んだり食べたりしましょう＾＾

ちなみにこちらは牛乳乳製品課からのお願いとして昨日公開された動画です↓



ということで、今日は牛乳消費にぴったりの冷たいおやつ、杏仁豆腐を作りました＾＾
いつも買う分＋1本購入して、ぜひ作って欲しいです！！

うちは、みんなこういうゼリー系のものが大好きなので、この休校中はアガーが大活躍です。

アガーを使って作ったゼリーの方が喉越しが良くて人気なんです。


アガーは、最初に砂糖と合わせて混ぜておくのがポイント！これでダマになりにくくなります。



ちなみに、砂糖はこれを使ってます↓オーガニックのグラニュー糖。

杏仁豆腐を作るときは杏仁霜（あんにんそう）というものを使います。
私はカルディでよく買いますが、こういうのでOK！↓


鍋に水を入れて、合わせておいたアガーとグラニュー糖を少しずつ加えながら混ぜて、杏仁霜も加えて混ぜます。この後、火をつけてください＾＾



アガーはしっかり煮溶かす必要があります。これが一番のポイントかな。

常温の（もしくは人肌に温めた）牛乳を少しずつ加えて混ぜます。



沸騰直前まで温めて、しっかりアガーが溶ければOK！

容器に等分に注ぎ入れます。
今日のおやつはおっきいグラスに、明日のおやつはちっさいグラスに。笑
6個に分けました。



粗熱を取ってから冷蔵庫でしっかり冷やします。

このままでも美味しいんだけど、やっぱり果物と一緒に食べたいよね〜♡
ってことで、缶詰のみかんを上に並べました＾＾



缶汁と一緒に食べるのが美味しいので、少しずつ注いでくださいね〜。




ちょこっと豪華に今日はチェリーも乗っけたぞー！！！
これで、アガーで作る杏仁豆腐の出来上がり♡



すっごい簡単なのに、なんかめっちゃ手がこんでるように見えるんですよね、これ！！笑
横から見たときの層が綺麗なんです。涼しげ〜♡



みかんをお花のように並べるのが好きです。
んで、真ん中にチェリー。



果物と杏仁豆腐とシロップ、一緒にすくって召し上がれ〜♪

さっぱりしているので、ちょっと脂っこい食事の日のデザートにもオススメです。
牛乳たっぷり使ってぜひ作ってみてくださいね。

レシピはこちら↓

私が使ってるオスロマグ。耐熱なので温かい飲み物もオッケー！持ち手の部分は外して洗ったり出来るので便利ですよ◎



トイロノートの今日のレシピも、牛乳消費レシピ！
牛乳で作る塩生キャラメルにしました＾＾



材料は4つ！牛乳とグラニュー糖と無塩バターと塩！



ただひたすら煮詰めます！

グツグツ〜



グツグツ〜まだまだ〜



おお〜！ゴムベラの跡が残り出したぞ〜！これが一つの目安です！



見極めが難しい場合は、氷水に少しだけ落としてみてください。



その時に、すぐに固まるようであれば火を止めてOK！！



オーブンシートを流し込んだ型に（バットでもいいよ〜！）流し入れてしっかり冷やします。



お好みの大きさにカットすれば出来上がり〜！！！



練乳のようなミルキーな生キャラメル♡
濃厚な味の中にある塩が味と食感のアクセントになってて、超美味しいんです。



一気に40個くらい出来るので、休校中の子どものおやつにも、大人たちの一息つきたいティータイムのお供にもぴったりですよ＾＾
その上牛乳消費のお手伝いも出来るんだからこれは作るっきゃない♡

よかったらぜひやってみてくださいね〜。

レシピはこちら↓



なんだかまた急に寒くなりましたね。
今日も家から全く出てないのに寒いって分かるくらい一日中家の中がヒンヤリとしてました。

寒暖差で風邪ひかないよう、温かくしてしっかりゆっくり睡眠とってくださいね＾＾


さあ、明日も元気に #家ですごそう