今日は日曜日。
・・・・・よね？

ホント、曜日がわかんなくなってしまってますね〜。笑


お昼ごはん、何にしよう〜って冷蔵庫とにらめっこ。
微妙に材料が足りないけど・・・・・

久しぶりにパスタにしました〜！



はい！ナポリターンです♡

タマネギ、ニンジン、ピーマン、ナス、しめじ、ベーコン、ウインナー、入れて良さそうなもの全部入れました。笑

麺はいつものごとく、電子レンジで茹でます。
レンジだと15分ほどかかりますが（グラム数によって時間は異なります）、何と言っても水の量が少なく済むし、茹でてる間ほったらかしにできるというのがポイント高いですよね。


パスタ仕上げながら、お隣のフライパンで目玉焼きも作るよ〜！
やっぱりナポリタンには目玉焼きがセットですよね＾＾



皆の衆〜！出来たぞー！！！



これこれ！！この懐かしい味！
ケチャップの甘みと野菜の香りがいいんよね〜♡

ニンニクも入れて香りよく、そしてケチャップはすこし煮詰めて酸味を飛ばして濃厚に仕上げるのが我が家流です。

久しぶりのパスタ、みんな喜んでくれたのでよかった。
冷蔵庫に半端に残ってた野菜も処理できたし◎

これは大人も子供もきっとみんな好きなはず！
よかったら作ってみてくださいね〜＾＾

詳しいレシピはこちら↓



日曜日ということで、いつもみたいにドタバタせず午後はゆっくり座らせてもらいました。
アマゾンプライムビデオでアニメの【しろくまカフェ】ってやつをずっと流してました。

知ってる？これ、すごいシュールで癒されるんですよ。
ずっとニタニタして見ちゃう。可愛い。

しろくまとか、パンダとかペンギンとか、もういろんな個性溢れる動物たちのやりとりがね、楽しいんですよ。おすすめよ〜＾＾


それを見ながら、いただき物の甘夏の皮を剥いていました。
（あ、後ろに喘息の吸入薬が写り込んでしもとる。私が毎日吸入薬を使って治療してるんですよ。）



実は甘夏とかハッサクとか、私子どもの頃から苦手なんですよ。笑
酸っぱいの想像しただけで、耳の下がめっちゃ痛くなるの。給食でも苦労しました＾＾；

でも、いただいたものは美味しく食べたいので、コツコツ皮むき！

そのまま食べるとやっぱり酸味が強かったので、
半分はゼリーに、半分はハチミツ漬けにしました。

ゼリー寄せ、このレシピを使って甘夏（2個分）で作りました。1個分は絞って果汁にしてます。


出来上がったゼリーはさっき娘がデザートに食べてた◎
甘夏の苦味もいい感じで美味しいね〜ってさ♡
やったね。



そしてイッテQを見ながら爆笑する家族の横で、こうしてブログを書いている、そんな日曜日でした＾＾
ちゃんちゃん。


トイロノートの今日のレシピは、レンジ蒸しササミで作るバンバンジーです。



ササミは電子レンジで蒸します。



酒と塩を振りかけて作るとジューシーに仕上がりますよ。
粗熱をとって手で裂いて蒸し汁に浸しておいてくださいね。



カットしたキュウリやトマトと共に皿に盛りつけます。



調味料を合わせてタレを作って、上からかければ出来上がりです。



濃厚なゴマだれが、あっさりササミによく合います！



これ、冷麺に活用したりもできます！冷やしうどんとかにもね＾＾
余ったタレは、豚しゃぶサラダに使うのもおすすめですよ。

これから暖かくなると、よく冷やしたバンバンジーが恋しくなります。
ぜひ作ってみてくださいね。

レシピはこちら↓

鶏胸肉で作るのもいいですよ〜◎こちらのゆで鷄もご活用ください＾＾



毎日更新するって何気に大変で、時々逃げ出したく（サボりたく。笑）なるんですけど
自分と同じように、みんなのおうち時間が増えたことで、家族とトイロレシピでご飯つくったよ〜とかおやつ作ったよ〜とか、料理するようになったよ〜とかブログ読んで励まされてるよ〜とか、
そういう声が以前に増してたくさん届くようになって、それがすごく励みになって頑張れています。

誰かの力になれたらいいなとやってきたことが、微力ながら役立てていることも嬉しいし、
そのことがまた自分の励みになっている、なんかこういう支え合う感じがすごくいいな〜って。

毎日楽しみに読んでくださってる皆さんのおかげで私もこの大変な時期を前向きに頑張れています。
本当にありがとうございます。

パソコンの前に座る時間は以前より減ってしまってますが、出来る限りこれからもリアルな日常を更新し続けて行きたいと思ってるので、よろしくお願いします！
時々サボったら・・・ごめん！！笑


さあ、明日からの新しい1週間も一緒に元気に #家ですごそう