外出自粛中、ごはんの用意が大変ですね

朝ごはんを食べた後、
まだお腹がいっぱいの状態で
お昼どうしよ…と考えるの結構辛い。


いつもならスーパーへとすぐ決めるところ、
今日は夫がいない中、娘とスーパーへ行くの
コロナのことがあるし混んでたら嫌やなぁ
とか思うと…

まず、家の中の食材をチェックして
出来そうなごはんを考えてから
どうしても足りなかったら行く！
というようになりました。

食材ロスを減らせて、
外出自粛でもいいことあった

簡単おうちお昼ごはん！

ということで、買い物なしで
簡単おうちお昼ごはん(^^)/

ミートソースがあったので、
パスタにしようかと思ったけど

娘には、小麦よりごはんを食べて欲しい…





簡単！ミートソースごはんです


レタスとトマトは、小さくカットして
ミートソースには、冷凍してたしめじを追加♪

しめじは、要らないところを切って
外装袋に入れ→プラ袋に入れて冷凍してます。
（プラ袋が汚れなくて再利用がラクなので）





今回は、ミートソースに混ぜるので
冷凍したまま袋ごと手で折って細かくします。




凍ってても手で小さく折れてます。





フライパンで炒めたら、
ミートソースを投入して炒める。





娘は、トマトよりのミートソースはダメで
酸味が少ないものじゃないと食べません。

しっかり火を通して酸味を飛ばして、
少し砂糖を足して、ごはんを混ぜて完成！





目玉焼きは、黄身をしっかり潰して





裏表を焼いて、トッピングとのせて完成！




娘にあげる時は、目玉焼きを
小さく切ってあげます。

よく食べてくれて良かったー

しかも、外出１回減らせた。

１日中、２歳の相手をして何が出来るか

ミートソース、市販品を使って…
とか思われるかもしれませんが、

私が、娘と２人の時に優先しているのは、
娘の心が満たされるかと食べてくれるかです。

何を用意しても、
食べてくれなくては意味がない。

なんでもどしどし食べてくれる子じゃなく
離乳食から苦労しているので、
娘が食べてくれるだけで本当に嬉しいです

作りたてしか、あまり食べない娘(^^;)


そんな中、朝昼晩と
ごはんを用意しなくてはならない。

でも、２人っきりでいる時は、
私しか遊び相手がいない。


ごはんを作ってる間にも
「ちゃーちゃん！こっち来てよ！」
と呼ばれます(^^;)

抱っこしながら作ることもあります。


手抜きになってしまっても、
一緒に遊ぶ時間を確保できて
娘が寂しがらずに満たされてくれて

しかも食べてくれるなら
それでOKとしています。


外出自粛…

毎日３食。

ずっと100％は倒れるよ。

ラク家事使って、少し手抜きでも
テイクアウトでもデリバリーでもなんでも

ちゃんとごはん食べて、健康で乗り切ろう！！！





コンビニ飯で家飲みも(*´艸`)



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