暖かい日が続いたかとおもったら、また気温が少し下がって雨が降って。
こういう時は、あったかいスープが恋しくなるのよね〜。

ってことで、具沢山シチューを作りました！

メインの具材は鶏肉だけではなく、冷凍ストックしてあるむきえびとホタテの貝柱も＾＾
野菜はいつもと一緒、タマネギとニンジンとじゃがいも。そしてしめじと、スナップエンドウです。

それぞれ適した大きさにカットして準備しておきます。
（エビとホタテは解凍してからドリップ（水分）をしっかり拭き取っておく）




厚手の鍋にバターとサラダ油を入れてエビとホタテを炒めます。



鶏肉も加えて表面を焼き付けて＾＾



タマネギを加えてさらに炒めます。しんなりと透き通るまでね。



人参とジャガイモを加えたら表面に油が回るように炒め合わせて



最後にしめじも加えてさっと全体を混ぜたら（相変わらず具が多い。笑）



水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
今回は市販のシチューの素を使ったので、箱に記載してある通りの分量で作っています。



煮ている間に、スナップエンドウを下ゆで。洗って筋をとってね。
小鍋に湯を沸かし、塩を加えてさっと1分ほど茹でておきます。

スナップエンドウは、長く煮ると食感も色も悪くなるので、食べるときに加えるようにします。



茹で上がったら冷水にとり（色止めをします）水気をしっかり拭き取ってから半分、大きいものは3等分にカットしておきます。


シチューの方も仕上げです。
火を止めてルウを割り入れてトロミがつくまで煮たら、牛乳を加えてさらにすこし煮ればできあがりです。



器によそって、スナップエンドウを散らせば
魚介も入った具沢山のクリームシチューのできあがり〜！！



魚介の出汁も出ていて、いつもよりもコクがある！！
食べ応えがあってこのシチューだけでも満足度が高い一品となりました＾＾



体も温まるし、いいですね♪

大きな鍋でたっぷりのシチュー作って、週末すこしだけ楽をしませんか〜＾＾


使ったエビとホタテはこちらです↓冷凍庫にあると大変心強い食材です！


シチューを入れている器、素敵でしょ♡ロールストランドのボウル。ずっと欲しくて買い物かごに入れてたんです。家ごもり中のストレス発散にポチってしまいました。笑
でも素敵すぎて、見るだけで癒されてやる気もらえるので、結果的に買ってよかったです。大切に使おう♡



トイロノートの今日のレシピは、電子レンジとトースターで出来る手軽な一品、じゃがいもとコンビーフのグラタンです。



じゃがいもは電子レンジで加熱して柔らかくしましょう〜＾＾
これが早くて楽でいいですね。



粗熱をとったらスライスして耐熱皿（スキレットでも◎）に並べます。
ここでじゃがいもに塩こしょうをお好み量して下さいね。



このうえにコンビーフをほぐして乗っけたものと、ピザ用ミックスチーズを散らして



さらに生クリームを回しかけます。
この生クリームがホワイトソースの代わりになるため、面倒なソース作りがないというわけです！



あとはトースターで焼いて、仕上げにパセリを振りかければ出来上がりでーす！



ホックホクなじゃがいもと、コンビーフとチーズの塩気、生クリームのコクがめちゃくちゃ合う！！
熱々が最高に美味しい簡単グラタンです♡

これだけで食べてもお腹にしっかりたまるし、ご飯にもパンにも、お酒にも合うんだよね〜＾＾



コンビーフは缶詰でも売ってるし、最近は小分けサイズで袋タイプも売ってますよ◎

これも子供と一緒に作るところから楽しめる料理なので、よかったらお試し下さいね。

レシピはこちら↓



毎日、Spotifyで音楽を聞いてるんですが、昨日と今日はずっと【ザ・ドリフターズ】のプレイリストをかけていました。



これ、すごくいいですよ！みんなが笑顔になる！！
自然と体も動いちゃうし、無意識にヒゲダンスだって飛び出します。笑

一緒に歌って、歌詞に笑って、家での時間がとても楽しくなります。

うちは夫婦でドリフが大好きで（DVD全巻あり。笑）娘たちも幼い頃から何度も見て育ったので
普通にドリフのコントについて語り合うことができます♡

笑いを共有するっていいですよね＾＾
明日はどんなことで笑うかな〜！


さあ、週末も元気に #家ですごそう