今日のお昼ごはんは、合挽きミンチがあったので野菜のみじん切りをたっぷり加えて作ったドライカレーにしました〜＾＾

我が家はこれが人気なんです。
今日はちょっとカレーパウダー入れすぎたかな、と思いながら作ってたんだけど
やっぱりちょっと入れすぎたようで、娘がヒーヒー言いながら食べてました。笑

それでも、野菜とハチミツの甘みとコクで子供たちもモリモリいけちゃいます！！



野菜をみじん切りにするのが昔は面倒だな〜って思ってたんだけど、今はこれがあるから楽勝なのよねっ！笑

全ての野菜、ブンブンヒモ引っ張るだけで出来るから子供でもお手伝いできます。
と言っても１０回くらいしか引っ張らないから物足りないですけどね、もっとやりたい〜って言われると、いやこれ以上したら形なくなるからダメ〜って言わなきゃならなくなるという。笑


あ、簡単なのは良いんですが、刃がとても鋭く良く切れるので取扱には十分注意してください！
きっと手を切るとめっちゃ痛いです＞＜
私もまだ先週のスライサー事件の部分、完治してないのです。こういうの長引くんだよね〜。
料理中の怪我には大人も子供も十分注意するようにしてくださいね。


調味料もカレーパウダーに、ケチャップ、醤油、ハチミツ、ウスターソース、料理酒とスーパーで手に入るものだけで出来るし、調理時間も15分もかからない！

野菜がたっぷりだから重くなくて良いですよ〜◎



少し余ってる分は、明日の朝、食パンに乗せてチーズのっけて焼いて
チーズカレートーストにしようかと思ってるんです。パイ生地に包むのも良いな〜どっちにしよ〜♪

１食分ずつ小分け冷凍して、いつかのためにストックしておくのも良いですし！

茹でた（蒸した）じゃがいもをマッシュしたものに混ぜてコロッケとかオムレツにリメイクしたり。


色々な料理にアレンジも出来るので、ぜひご活用ください！


ちなみに、今日の半熟卵は鍋で作りました。
沸騰している湯の中に、冷蔵庫から出したての卵を入れて7分！それでこのとろ〜り半熟卵になります。

お好みの硬さで栄養価の高いゆで卵もぜひ添えてくださいね〜。


便利グッズを使えば水の量はほんの少し！ほったらかしでゆで卵できるよ〜◎



トイロノートの今日のレシピは、調味料は１つ！焼肉のタレで超簡単な肉じゃがです。



焼肉のたれって冷蔵庫にずっと居座りがちじゃないです？
そんなかわいそうなタレを最大限に活かせるレシピ！！！

肉と野菜は食べやすい大きさにカットしてサラダ油で炒めます。



そこに登場！！焼肉のたれ〜♪
使う調味料はこれだけなんですよ＾＾



あとは水を加えて



落としぶたをして10分ほど煮ます。



蓋を取ってざっくり全体を混ぜて水分を飛ばせば出来上がり！



焼肉のタレだけで作ったとは誰も気付くまい♡超簡単な肉じゃが〜！



甘めの焼肉のたれがオススメです！
あと、野菜は小さめにカットしたほうが調理時間が短く済みます。

ごはんのおかずにぴったりですよ。
こちらもぜひ作ってみてくださいね〜。

レシピはこちら↓



今日は、食材の買い出しに行ってきました。
買うものはあらかじめ大まかにリストアップしているので、必要な場所めがけて行ってパパッと短時間で購入。
スーパーは結構人がレジで並んだりで時間がかかるので、ほとんどの食材は市場や路面店で購入しています。
いらないものを買わずに済むし、早いですよ〜＾＾

いつものおばちゃんとこでトマトも1キロほど買ったし！！
（我が家は毎日必ずトマトを食べています。栄養価も高いし！甘くておいしー）



一日中家にいると、そこまで腹ペコ〜ってならないから日々の食事は一汁一菜くらいの感じでやってるんです。（お漬物とか常備菜も活用してね）

今はみんな何もかも我慢の時で、それが長期間になってるからストレスが表面化してしまうこともあるんだけど、みんなのリクエストとか好きなものとかも上手に取り入れながら食べる時間は楽しみ〜とか幸せ〜とか思ってもらえるように工夫しなきゃなと思います。

とにかくしっかり食べてしっかり寝る！じゃないと元気でないですよね！