■マイベスト冷凍ストック。

1人暮らしを始めてからあれこれ冷凍してみた結果、大体このラインナップで落ち着いてる。野菜は主に味噌汁用。

【追記】冷蔵庫は2-3人家族用サイズ（153cm）を使ってる。大き目のほうが便利だよ。

自分で冷凍する

・きのこミックス（自分で3種類程度を切って混ぜる。大抵まいたけ・しめじ・エリンギ）

・油揚げ（刻んでから）

・小松菜（ゆでなくていい。生のままさっと洗って水気を切ってから刻む）

・ねぎ（小口切り）

・山芋（皮をむいて適当に切ってジップロックに入れる→麺棒で叩くと簡易とろろになる→平らにして、菜箸で6等分の溝を入れてから冷凍→パキッと折れて小分けにできる）

・納豆

・豚肉薄切り（小分けにしてから。味噌を塗ってラップで包むのも良い）

・バター（4等分に切って1つは冷蔵、3つは冷凍。順次自然解凍しながら使うと風味が落ちない）

・ご飯

・食パン

・焼きそば（3パック入りのやつ）

・コーヒー（挽いた後の粉）、茶葉

市販の冷凍食品、冷凍野菜

・ブロッコリー

・ほうれん草

・グラタンorドリア

・餃子

・たこ焼き

・うどん

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Permalink | 記事への反応(4) | 20:27