株式会社ビリオン 寿司店開業準備室

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＜店主より「仕事以外の人生も充実させましょう」＞
仕事は一生懸命やるのは当たり前！
でもこれからの時代、職場で一生懸命握るのが全てではないと思っています。

美味しい寿司を食べられるお店は、本当にたくさんあります。
ではそのお店にどうやって勝つのか？
僕はやっぱり「人」だと思うんですよね。

僕が考える“先進的な寿司職人”は、
お客様とたくさんの事を共有できる寿司職人ではないかと思うんです。

今回オープンするお店には地元のお客様というより、
国内外様々なところからお客様が来ることが予想されます。

職場でずっと仕込みをしているだけでは、きっと会話が弾まないですよね。
色々なところに出かけて、たくさんの物事を吸収してきて、それらをお客様と共有できる、
そんなお店にしたいと思っているんです。

でも、そのためには休みが必要です。
休みを取るためにはスタッフの数が必要です。
だから、今回人を募集する事となりました。

もちろん休みの日には出かけるだけではなく、
家族がいる方は家族サービスの時間に充てたり、
友達や恋人と過ごす時間を大切にしたり、皆さんそれぞれが自由に使ってください。

仕事以外の人生が充実すれば、必ず仕事が充実する。
僕は本当にそう思っているんです。

●入社時期について
即入社できる方も、先々の入社になる在職中の方もどちらも歓迎です。
即入社できる方であれば、既存のグループ店舗にて勤務する事も可能です。

●求める人材像について
寿司経験者が望ましいですが、寿司経験が無くても調理経験があれば採用いたします。
またずっと仕込みしかやらせてもらえていないと、くすぶっている方もOK！
握り始めて2～3年目という若手もOK！
かっこいい寿司職人を目指している方もOK！
ゆくゆく海外勤務を目指しているという方もOK！

僕らと一緒に素晴らしいお店を作りましょう！