雨の日の思い出に。ホットケーキミックスでちぎりパン

最近、晴れが続いて乾燥しまくってますが、今度の休日に雨が降ったら試してほしいのが「ちぎりパンを作ること」。フライパンで、ホットケーキミックスで作れるんです。
ほぼ日本初の休日昼ごはんレシピ本『休日が楽しみになる昼ごはん』(文響社)から選抜した、アイデアをお届けします。
今回が、最終回です。

あいにくの雨の日も、パンの香りで晴れわたる

休日の昼。それなのに、あいにくの雨。

そんなときは、ちぎりパンを作りましょう。

ホットケーキミックスで作れて、フライパンで蒸し焼きにするスタイルなので、お子さんといっしょに、こねこね作れます。

焼き上がるころには、小麦の焦げる香ばしい匂いで、部屋中いっぱいに。

雨でじめっとしていても、部屋の中だけは晴れの日みたいな空気が満ちていきます。


食べたお味は、なんとなくアメリカンドッグ。

ホットケーキミックスの甘みと、ソーセージの塩気がマッチして、やみつきになります。


用意するのは、ちょっと小さめの20cmのフライパン。

あとはボウルと、クッキングシート、まな板を出しておいてください。

材料

・ホットケーキミックス…250g
・牛乳…1-2カップ
・サラダ油…大さじ2
ソーセージ(5mm幅に切る)…3本
 スライスチーズ(ちぎる)…4枚
 粗びきこしょう…少々


Aの具材は、別のものに変えていただいてももちろんOKです。

レーズンを入れたり、ナッツを入れたりしてもいいですし、チョコチップを入れるのもおいしそう。


はじめて作る方のために、今回はプロセス写真とともに作り方をご説明します。

作り方

①大きめのボウルにホットケーキミックスを入れ、中心をあける。牛乳を注いで、中央から混ぜる。


②ざっと混ぜたら油を加え、1~2分混ぜる。


③表面がなめらかになったら、Aを加えて均一になるまでさらに練る。


④形を丸くしてボウルに入れ、ラップをかけて室温で20分置く。


⑤生地をまな板に取り出し、転がしながら棒状にのばす。


⑥15等分し、手のひらで丸める。


⑦フライパンにオーブンシートを敷き込み、パン生地を詰める。


⑧フタをして中火にかけ2~3分焼き、弱火にして5分焼く。


⑨フタを外し、シートごと皿に取り出し、フライパンをかぶせて上下を返す。弱火で10~12分焼く。


これでできあがりです。

雨が降っていなくても、晴れの日でももちろんおいしい。

外のこんがり部分と、中のずっしりしっとり部分、どっちも味わってみてください。

コーヒーとも、カフェオレとも、オレンジジュースとも合いますよ。


ほかにも楽しいアイデアがたくさん載ってますので、『休日が楽しみになる昼ごはん』ぜひご覧になってみてください


家で食べる昼ごはんが「楽しみ」って、なんかしあわせ。

休日が楽しみになる昼ごはん

小田 真規子,谷綾 子
文響社
2018-11-09

この連載について

初回を読む
休日が楽しみになる昼ごはん

小田真規子

休日の昼ごはんって、いつも「あるもの」で「テキトー」になりがちじゃありませんか? たぶん、ほぼ日本初の休日昼ごはんレシピ本『休日が楽しみになる昼ごはん』(文響社)から選抜した昼ごはんアイデアをお届けします。

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    コメント

    SetunaHearts #スマートニュース 約1年前 replyretweetfavorite

    raim2005 今度作ろう 約1年前 replyretweetfavorite

    almost_everyday フライパンの中でちぎりパンがふくらむのを見つめてる 飽きない このままずっと見ていたい https://t.co/maTjMOIbsB https://t.co/diWgXcNrUS 約1年前 replyretweetfavorite

    c___v これはっ🤩 約1年前 replyretweetfavorite