お茶漬けのもと＋バター

絶対おいしいあの味に、バターが参戦。まさかのお茶漬け超え。

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永○園のお茶漬けのもと。あいつを、パスタに絡めるという戦法です。

たったこれだけなのに、永遠に食べていられるおいしさ。

ちょっとジャンキーな味だけど、バターの豊かさがしっかり「料理」に昇華してくれています。

〈材料〉１人分（乾麺１００ｇ）

• 粉チーズ…大さじ２
  
• バター…10ｇ
  
• こしょう…小さじ１／４
  
• 塩…少々

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ゆかり＋オリーブ油＋青じそ

ねぇ知ってる？　ゆかり、パスタにも合うの！

これまた、ごはんのおともとして市民権を得ているゆかり。

しその、しそにしかないあの香りと塩気に、フレッシュなオリーブ油が絡まり合い、意外と食べたことのない新鮮な感動を得られます。

お好みで、ゆかりはたっぷり入れて。

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〈材料〉１人分（乾麺１００ｇ）

• ゆかり…小さじ１／２
  
• オリーブ油…小さじ２
  
• 青じそ（ちぎる）…２枚分

粉チーズ＋バター＋こしょう

バターとチーズの濃い風味。牛ってやっぱり偉大だな。

ど直球にシンプルなパスタですが、これが見た目以上に「ハッ」とするおいしさ。

考えてみれば、粉チーズもバターも、どっちも牛乳出身です。

同じ原料から、まったく別々の道を歩んだこの２つが、パスタでの邂逅。

お弁当のすきまにも詰めたくなります。

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〈材料〉１人分（乾麺１００ｇ）

• 粉チーズ…大さじ２
• バター…10ｇ
• こしょう…小さじ１／４
• 塩…少々

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乾燥わかめ＋桜えび＋バター＋しょうゆ

主演…バターじょうゆ　香り…桜えび　食感…わかめ。名作！

バターじょうゆだけでもおいしいのですが、桜えびと乾燥わかめが加わるだけで、立派な一品に。

桜えびは、ちょっと気のきいたイタリアンのような高級な香りをくれるし、わかめは、パスタの合間にプリリとした小気味良い食感を授けてくれます。

ゆで汁を足すのは、乾燥わかめをもどすため。

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〈材料〉１人分（乾麺１００ｇ）

• 乾燥わかめ…大さじ１
  
• 桜えび（刻む）…大さじ４
  
• バター…10ｇ
  
• しょうゆ…小さじ１〜大さじ１／２
  
• ゆで汁…少々

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塩昆布＋かいわれ＋マヨネーズ

昆布とマヨはおしどり夫婦。しのびよるかいわれの辛み…姑！？

塩昆布とマヨネーズは、言わずもがなの好相性。

でもこれだけだとちょっと王道、というときに足すといいのがかいわれです。

緑色の美しさもさることながら、ピリリとした辛みが「わたし、今、食べている」と意識を料理に戻してくれます。

〈材料〉１人分（乾麺１００ｇ）

• 塩昆布…10g
• かいわれ（３cm長さに切る）…５g
• マヨネーズ…大さじ１

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明太子＋とろろ

バターがとろろに嫉妬する。キーッ！

「明太子バター」の「バター」を「とろろ」に変えて。

とろろの「ぬめっ」「とぅるっ」とした食感が、舌に喉に気持ちいい食べ心地です。

明太子の強さが少しまろやかに感じられるのも新鮮。

たぶん、卵黄を落としてもおいしいと思います。

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〈材料〉１人分（乾麺１００ｇ）

• 明太子（薄皮をむく）…大１／２腹（50g）
• 長芋（皮をむいて刻む）…30g
• 塩…少々

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パスタの味が決まらないなら

パスタをゆでるときは、１リットルのお湯に対して大さじ１の塩が適量。
１．５％の塩分が、パスタにちょうどいい塩気を与えます。
ここでしっかり味を付けておくと、あとでぐだぐだ味付けしなくてもすみます。
また、表示の１分前くらいにざるにあげると、のびにくくなります。

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