今回紹介するのは…「鶏むね肉のお酢しゃぶしゃぶ」「日本酒炊き込みごはん」「悪魔の壺ニラ」です

鶏むねが驚くほど柔らかい
鶏むね肉のお酢しゃぶしゃぶ

■材料（2人分）

鶏むね肉…1枚
水菜…1束
お好きなキノコ…1パック
A 酢…大さじ3
　白だし…大さじ1
　熱湯…500cc

■作り方

1.鶏肉はできるかぎり薄切り、水菜は食べやすい大きさに切り、キノコはほぐす
2.鍋にA を入れ、1の具材をしゃぶしゃぶする。
3.ぽん酢か塩でいただく
point：生では食べないようにお願いします

＼太らない栄養食鍋です／

酒で炊くと最高の香りと広がる…
日本酒炊き込みごはん

■材料（2人分）

米…1合
醤油…大さじ1
日本酒（純米酒）…適量
A 鶏もも肉（ひと口大）…80g
　舞茸…1/2パック
塩…お好みで

■作り方

1.米を洗い、炊飯器の釜に入れ、醤油を加える
2.釜の目盛りよりすこし上まで日本酒を注ぐ。A を加え、表示の時間どおりに炊く
point：2 合なら倍量。3 合はやってないのでわかりません

＼日本酒の原料は米　合わないわけない／

冷蔵庫に一生置いておきたいピリ辛味
悪魔の壺ニラ

■材料（つくりやすい分量）

ニラ（ざく切り）…1袋
A にんにく（おろし）…ほんのすこし
　うま味調味料…小さじ1/3
　塩…2つまみ
　醤油…小さじ1
　みそ…小さじ2
　一味唐辛子…小さじ1/2
　ごま油…小さじ2

■作り方

1.3～4センチに切ったニラとA をよく揉みこむだけ
2.一晩置くとさらに味が馴染んでウマい
point：辛さの調整は一味唐辛子で

＼ラーメンや炒飯に合わせてもウマい／

いかがでしたか？　「鶏むね肉のお酢しゃぶしゃぶ」ですが鶏肉を薄切りにするには、冷凍して半解凍してから切るといいです！