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FOODEXグローバルステージトレンドステージ FOODEXキッチンステージ輸出ステージ

出展者セミナー

９ホール５ホール３ホール

８ホールFOODEXグローバルステージ120席
聴講無料事前登録制
当日受付も可

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	3月10日（火）	3月11日（水）	3月12日（木）	3月13日（金）
11:00〜12:00	G11 seminars 11:00〜12:00 「Wellness World Style」健康と食の未来 ”心が変われば食も変わる”世界最新食トレンドの紹介株式会社ネクストアイ北米代表キム　久乃	G21 seminars 11:00〜12:00 「Wellness World Style」健康と食の未来 ”心が変われば食も変わる”世界最新食トレンドの紹介株式会社ネクストアイ北米代表キム　久乃	G31 seminars 11:00〜12:00 「Wellness World Style」健康と食の未来 ”心が変われば食も変わる”世界最新食トレンドの紹介株式会社ネクストアイ北米代表キム　久乃	G41 seminars 11:00〜12:00 「Wellness World Style」健康と食の未来 ”心が変われば食も変わる”世界最新食トレンドの紹介株式会社ネクストアイ北米代表キム　久乃
12:20〜13:20		G22 seminars 12:20〜13:20 日本の食卓変化、現在とこれから株式会社アットテーブル代表取締役社長上田健司	G32 seminars 12:20〜13:20 ポータグルメ（デリバリー、テイクアウトetc.）市場拡大と食のモビリティ進化発展の将来展望株式会社ケイノーツ代表取締役　ホットペッパーグルメ外食総研　エヴァンジェリスト竹田　クニ	G42 seminars 12:20〜13:20 スグそこにある未来外食マーケティングで読み解く、2020年の市場動向とトレンドキーワード株式会社ケイノーツ代表取締役　ホットペッパーグルメ外食総研　エヴァンジェリスト竹田　クニ
13:40〜14:40	G13 14:00〜15:00 ~~第7回サクラワインアワード授賞式~~ 本講演は中止となりました	G23 seminars 13:40〜14:40 フランチャイズ方式での日本食事業の展開について (Japanese Food Franchise Opportunities Overseas) 一般社団法人東京都中小企業診断士協会フランチャイズ研究会会長伊藤　恭	G33 seminars 13:40〜16:00 国連食糧農業機関（FAO）と世界の食料安全保障について SDGs達成に向けたJICAの戦略と取り組み (JICA strategy and activities toward SDGs) 駐日連絡事務所・所長　Mr. Mbuli Charles Boliko 国際協力専門員　仲田俊一	G43 seminars 13:40〜14:40 食品小売業　業界トレンド2020 株式会社ダイヤモンド・リテイルメディア編集局　局長千田　直哉
15:00〜16:00	G14 seminars 15:30〜16:30 World Olive Fair 授賞式　（仮）日本オリーブオイルテイスターズ協会代表理事長友　姫世	G24 seminars 15:00〜16:00 ヒット商品を生み出す食品の機能性マーケティング株式会社グローバルニュートリショングループ代表取締役武田　猛

９ホールトレンドステージ120席
聴講無料事前登録制
当日受付も可

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	3月10日（火）	3月11日（水）	3月12日（木）	3月13日（金）
11:00〜12:00	T11 seminars 11:00〜12:00 これが次、日本へやってくる　～世界の食品トレンドから学ぶ～ Innova Market Insights 日本カントリーマネージャー田中　良介	T21 seminars 11:00〜12:00 世界の冷凍食品株式会社三井物産戦略研究所産業情報部研究員高島　勝秀	T31 seminars 11:00〜12:00 AI によるレシピ開発から考える食の未来株式会社ハビテック風間　正弘　出雲　翔	T41 seminars 11:00〜12:00 美食女子フローズン総評会～次に売れるアイテムはこれだ！～美食女子×審査バイヤー
12:20〜13:20	T12 seminars 12:20〜13:20 お客様向けのマーケティング POPの書き方株式会社ティラノ常務取締役上島　大輔	T22 seminars 12:20〜13:20 『Gotcha!mall』活用によるデジタルトランスフォーメーション　～デジタル時代のカスタマージャーニー～トランスコスモス株式会社サービス推進総括　エグゼクティブマネージャー本多　功征	T32 seminars 12:20〜13:00 【パネルディスカッション】フローズンフーズによる小売ビジネスの変革イオンリテール株式会社　取締役　執行役員副社長　久木　邦彦三菱食品株式会社　取締役　常務執行役員　小野瀬　卓ベフロティ株式会社代表取締役社長　西川　剛史	T42 seminars 12:20〜13:20 ”食”産業におけるAI・ディープラーニングの可能性と影響一般社団法人ディープラーニング協会理事川上　登福
13:40〜14:40	T13 seminars 13:40〜16:40 農林水産省　令和元年度食品産業イノベーション推進事業　先進事例セミナー～先進技術（ロボット、AI、IoT等）活用と業務改善の事例から学ぶ、食品製造業における生産性向上の勘どころ～株式会社日本能率協会コンサルティング生産コンサルティング事業本部チーフ・コンサルタント島崎　里史	T23 seminars 13:40〜14:40 ジビエ最前線！～外食・中食におけるジビエの利活用等について～シンポジウムコーディネーター東京国際大学商学部教授伊藤匡美主催：公益財団法人食品等流通合理化促進機構	T33 seminars 14:30〜15:30 美食女子アワード表彰式 FOODEX美食女子	T43 seminars 13:40〜14:40 カタログでもまだまだ伸びる！シニア向け通販の要諦株式会社ハルメクエイジマーケティング代表取締役社長木船　信義
15:00〜15:40		T24 seminars 15:00〜15:40 国内飲食料市場76兆円！外食・中食・手作り、それぞれのマーケットチャンス日本食研ホールディングス株式会社食未来研究室専任課長児玉一穂	T33 seminars 14:30〜15:30 美食女子アワード表彰式 FOODEX美食女子

１０ホールFOODEXキッチンステージ120席
聴講無料事前登録制
当日受付も可試食あり
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	3月10日（火）	3月11日（水）	3月12日（木）	3月13日（金）
11:00〜12:00	K11 seminars 11:00〜12:00 テイクアウト需要に応える春のお花見弁当株式会社なだ万　執行役員　調理本部　副本部長兼　本店山茶花荘　調理長兼　紀尾井なだ万調理長咲本博司	K21 seminars 11:00〜12:00 時代の多様性に応えるベジタリアン献立木乃婦代表取締役社長髙橋拓児	K31 seminars 11:00〜12:00 低糖質で高タンパクな和食メニューつきぢ田村代表取締役田村隆	K41 seminars 11:00〜12:00 美味しく炊き込むための“ひと工夫” 瓢亭取締役会長髙橋英一
12:30〜13:30	K12 seminars 12:30〜13:30 日本産食材サポ―ター店の普及と活用で求められる国産食材と傾向、トレンドとは？農林水産省食料産業局食文化・市場開拓課長西　経子	K22 seminars 12:30〜13:30 「未来の和食厨房」株式会社フジマック営業本部市場開発部カスタマーサポート部次長／コーポレートシェフ國武　慶太	K32 seminars 12:30〜13:30 腕と発想で世界をおもてなし有限会社なか新宿割烹　中嶋代表取締役中嶋　貞治	K42 seminars 12:30〜13:30 移り行く時代と共振化する和菓子の魅力と価値創造株式会社白妙取締役高橋　弘光
14:00〜15:00	K13 seminars 14:00〜15:00 消費と売上アップを促す！メニュー開発と提案に欠かせない、日本酒のペアリング基礎！大塚はなおか女将和田　静佳	K23 seminars 14:00〜15:00 プラントベースレストランランキング世界1位に導いたノウハウ大公開〜代替肉市場トップランナーによる調理デモ〜株式会社Funfair フードスペシャリスト楠本勝三	K33 seminars 14:00〜15:00 フレンチと日本酒のペアリング株式会社ACCELAIRE 代表取締役　兼総料理長松嶋　啓介	K43 seminars 14:00〜15:00 健康のため、時短調理のため、“肉”にまつわる食トレンドの変化～最新調査結果より～株式会社日本能率協会総合研究所経営・マーケティング研究部　リサーチグループ土井　晴子
15:30〜16:30	K14 seminars 15:30〜16:30 アイルランド産牛肉とラムを味わう Taste of Irish Beef & Lamb Bord Bia -Irish Food Board-	※こちらのプログラムは INACによる招待制になり、事前予約不可です。当日のご参加は立ち見になる可能性があります。 ※こちらのプログラムはINACによる招待制になり、事前予約不可です。当日のご参加は立ち見になる可能性があります。招待制 K24 seminars 15:30〜16:30 ウルグアイビーフついに解禁！ウルグアイ産牛肉の魅力ウルグアイ食肉協会（INAC)	K34 seminars 15:30〜16:30 予約が取れない店肉山から学ぶ、「与えまくる」経営術株式会社個人商店代表取締役光山　英明

６ホール輸出ステージ50席
聴講無料事前登録制
当日受付も可

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	3月10日（火）	3月11日（水）	3月12日（木）	3月13日（金）
11:00〜11:40	Y1 seminars 11:00〜11:40 GFP（農林水産物・食品輸出プロジェクト）について農林水産省　食料産業局輸出促進課	Y5 seminars 11:00〜11:40 GFP（農林水産物・食品輸出プロジェクト）について農林水産省　食料産業局輸出促進課	Y9 seminars 11:00〜11:40 GFP（農林水産物・食品輸出プロジェクト）について農林水産省　食料産業局輸出促進課	Y13 seminars 11:00〜11:40 GFP（農林水産物・食品輸出プロジェクト）について農林水産省　食料産業局輸出促進課
13:00〜13:40	Y2 seminars 13:00〜13:40 「世界は日本を待っている。輸出の成功方程式とは？」（仮）日本貿易振興機構（ジェトロ）	Y6 seminars 13:00〜13:40 食品貿易の多様性に応じたHalal物流のポイントとトレンド FOODEX JAPAN 事務局輸出促進アドバイザー	Y10 seminars 13:00〜13:40 「ここに気をつけたい、加工食品の海外輸出　～うまく進めるためには～」（仮）日本貿易振興機構（ジェトロ）	Y14 seminars 13:00〜13:40 外資系企業と国内の企業の人、戦略思考の対比からわかる海運物流の昔・今・未来 FOODEX JAPAN 事務局輸出促進アドバイザー
14:00〜14:40	Y3 seminars 14:00〜14:40 「農林産品輸出の魅力はとは？～事例から輸出のつまずきポイントと工夫、得られたものを知る～」（仮）日本貿易振興機構（ジェトロ）	Y7 seminars 14:00〜14:40 ASEANにおける我が国事業者によるコールドチェーン物流展開支援について国土交通省総合政策局参事官（国際物流）室	Y11 seminars 14:00〜14:40 「日本の酒類、海外からどう見られている？　～輸出を考えるためのチェックポイント～」（仮）日本貿易振興機構（ジェトロ）	Y15 seminars 14:00〜14:40 ASEANにおける我が国事業者によるコールドチェーン物流展開支援について国土交通省総合政策局参事官（国際物流）室
15:00〜15:40	Y4 seminars 15:00〜15:40 「水産物の海外輸出　事例から輸出の工夫を知る」（仮）日本貿易振興機構（ジェトロ）		Y12 seminars 15:00〜15:40 「海外の消費者とつながるためのほんの２つのポイント」（仮）日本食品海外プロモーションセンター（JFOODO)	Y16 seminars 15:00〜15:40 成功・失敗例からみる米国メイン市場のマーケティング戦略とは？ワイズアンドパートナーズ Co-Founder / COO / Brand Strategist 結城彩子

９ホール出展者セミナー50席
聴講無料事前登録制
当日受付も可

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	3月10日（火）	3月11日（水）	3月12日（木）	3月13日（金）
11:00〜11:40	9-A1 seminars 11:00〜12:40 FSSC22000最新動向 ―スキームの現状と今後、その活用策― FSSC22000財団株式会社ヤマザキカネク株式会社	9-B1 seminars 11:00〜12:40 JFSMセミナー〈JFSの成長と進化〉食品安全マネジメント協会	残席わずか 9-C1 seminars 11:00〜11:40 代替肉市場最前線〜サスティナブル社会における「プラントベース食品」の役割〜 Green Monday（New Ascent Corporation Limited）	9-D1 seminars 11:00〜11:40 食品会社のBCP(事業継続計画)〜新型ウィルスへの対応〜一般社団法人日本能率協会 ISO研修事業部
12:00〜12:40		9-B1 seminars 11:00〜12:40 JFSMセミナー〈JFSの成長と進化〉食品安全マネジメント協会	9-C2 seminars 12:00〜13:40 JFSMセミナー〈グローバル市場を目指して〉①食品産業の海外展開戦略　農林水産省 ②【取組事例】伝統２００年の味と技で世界を目指す　笛木醤油 ③ＧＦＳＩの使命と最新情報　GFSI 食品安全マネジメント協会	※満席の場合、当日空席があれば、　立ち見等で聴講いただけます。受付終了 9-D2 seminars 12:00〜13:40 JFSMセミナー〈HACCP制度化と事業拡大〉 ①ＨＡＣＣＰの制度化　厚生労働省 ②【取組事例】米粉普及拡大と食品安全への取組み　新潟製粉 ③我社のＪＦＳ活用　セブン・イレブン・ジャパン食品安全マネジメント協会
13:00〜13:40	9-A3 seminars 13:00〜13:40 食品安全管理効率化支援システム　HACCPナビ三菱総合研究所	9-B3 seminars 13:00〜13:40 分光計測技術がもたらす高精度定量技術と畜産業における応用事例公益財団法人とかち財団ものづくり支援部十勝産業振興センターグループ
14:00〜14:40	9-A4 seminars 14:00〜14:40 「生物の力」で農産物の付加価値を高めよう！～広がりつつある生物農薬の実践事例～日本生物防除協議会	9-B4 seminars 14:00〜14:40 【メーカー様向け】クックパッドのデータから見える自社商品を食卓に届けるヒントと活用法クックパッド	9-C4 seminars 14:00〜14:40 食関連産業の現状とファーストコールカンパニーの条件 ~コンサルティングの現場から導き出した原理原則～タナベ経営	9-D4 seminars 14:00〜14:40 食品表示の基礎知識　～消費者の食品表示理解を目指して～ (一社）食品表示検定協会内食品表示活用研究会　消費者部会部会長　川上正孝　他
15:00〜15:40	9-A5 seminars 15:00〜15:40 食品工場に今求められる防虫防その基本的な考え方と実例アース環境サービス	9-B5 seminars 15:00〜15:40 食の安全安心への取組み～食品関連企業が抱える問題点と解決方法～アース環境サービス	9-C5 seminars 15:00〜15:40 Malaysia Halal Opportunities and MIHAS / マレーシアのハラルビジネス機会とMIHAS マレーシア貿易開発公社(MATRADE)	9-D5 seminars 15:00〜15:40 食品会社のBCP(事業継続計画)～新型ウィルスへの対応～一般社団法人日本能率協会 ISO研修事業部

５ホール出展者セミナー50席
聴講無料事前登録制
当日受付も可

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	3月10日（火）	3月11日（水）	3月12日（木）
11:00〜11:40		5-B1 seminars 11:00〜11:40 Discover Russian Foods ロシア料理を発見しよう External Trade Relations Agency 対外貿易関係機関	5-C1 seminars 11:00〜11:40 「EARTH MALL with Rakuten×JICA×JETRO：SDGsをビジネスチャンスに」オープンセミナー「本当にあるの？サステナブル消費　これからのあたりまえ」楽天（株）ｘ（株）博報堂　小田部氏ｘ（独）国際協力機構　JICA ｘ独）日本貿易振興機構ジェトロ
12:00〜12:40	5-A2 seminars 12:00〜12:40 日米貿易協定の概要アメリカ大使館農務官アレックス・ブランバーグ		5-C2 seminars 12:00〜12:40 「EARTH MALL with Rakuten×JICA×JETRO：SDGsをビジネスチャンスに」輸入ミニ講座、新興国企業との交流会「JICA日本センター・JETROとはじめる新興国の食品輸入」独）日本貿易振興機構ジェトロ楽天（株）ｘ（株）博報堂　小田部氏ｘ（独）国際協力機構　JICA ｘ独）日本貿易振興機構ジェトロ
13:00〜13:40	5-A3 seminars 13:00〜13:40 カナダ植物由来プロテイン産業について及びサプライヤーのご紹介カナダ大使館	5-B3 seminars 13:00〜13:40 OKOMEの可能性～''あられ・おせんべいの製菓業''から''Better For Youの食品業''へ～亀田製菓株式会社	5-C3 13:00〜13:40 Experience Try Swedish! Business Sweden
14:00〜14:40	5-A4 seminars 14:00〜14:40 Organic Trend Seminar brought by Biofach Biofach JAPAN	5-B4 seminars 14:00〜14:40 日本食の最大の輸出先香港市場の魅力とゲートウェイ機能香港貿易発展局	5-C4 seminars 14:00〜14:40 Organic Trend Seminar brought by Biofach Biofach JAPAN
15:00〜15:40	5-A5 seminars 15:00〜15:40 Organic Trend Seminar brought by Biofach Biofach JAPAN	5-B5 15:00〜15:40 台湾有機野菜・食品発表会中華民国対外貿易発展協会 Taiwan External Trade Development Council	5-C5 seminars 15:00〜15:40 Organic Trend Seminar brought by Biofach Biofach JAPAN

３ホール出展者セミナー50席
聴講無料事前登録制
当日受付も可

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	3月10日（火）	3月11日（水）	3月12日（木）	3月13日（金）
11:00〜11:40	3-A1 seminars 11:00〜11:40	3-B1 11:00〜11:40 Showcase of Great British produce from UK Pavilion exhibitors at Foodex 2020 PS8 - UK Pavilion	3-C1 seminars 11:00〜11:40 FX21出展募集説明会	3-D1 seminars 11:00〜11:40
12:00〜12:40	3-A2 seminars 12:00〜12:40	3-B2 12:00〜12:40 Sri Lanka Tea Board	3-C2 seminars 12:00〜12:40 世界に広がるマテ茶の魅力 Aichi Uruguay S.A. Eno Bronstrup S.A.	3-D2 seminars 12:00〜12:40
13:00〜13:40	3-A3 seminars 13:00〜13:40	3-B3 seminars 13:00〜13:40 さらなる魅力発見！スペインラ・マンチャ原産地呼称ワインの今ラ・マンチャ原産地呼称統制委員会（D.O.La Mancha）	3-C3 13:00〜13:40 スペイン産のビーフとラムがやってくる PROVACUNO & INTEROVIC	3-D3 seminars 13:00〜13:40
14:00〜14:40	3-A4 seminars 14:00〜14:40	3-B4 14:00〜14:40 Tunisian Flavours TUNISIA CEPEX (Republic of TUNISIA)	3-C4 14:00〜14:40 Spain (Provacuno)	3-D4 seminars 14:00〜14:40 FX21出展募集説明会
15:00〜15:40	3-A5 seminars 15:00〜15:40	3-B5 15:00〜15:40 オーガニック先進国オーストリア ― 国としての取り組みと発展、市場の現状と未来主催者：オーストリア大使館商務部	3-C5 seminars 15:00〜15:40

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<本セミナー・講演会お申込みに関する問い合せ先>

来場者ヘルプデスク　09:30～18:00(除土日、祝日)

E-Mail:helpdesk@k3c.co.jp

℡：03-6809-2707

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	3月10日（火）	3月11日（水）	3月12日（木）	3月13日（金）
11:00〜12:00	G11 seminars 11:00〜12:00 「Wellness World Style」健康と食の未来 ”心が変われば食も変わる”世界最新食トレンドの紹介株式会社ネクストアイ北米代表キム　久乃	G21 seminars 11:00〜12:00 「Wellness World Style」健康と食の未来 ”心が変われば食も変わる”世界最新食トレンドの紹介株式会社ネクストアイ北米代表キム　久乃	G31 seminars 11:00〜12:00 「Wellness World Style」健康と食の未来 ”心が変われば食も変わる”世界最新食トレンドの紹介株式会社ネクストアイ北米代表キム　久乃	G41 seminars 11:00〜12:00 「Wellness World Style」健康と食の未来 ”心が変われば食も変わる”世界最新食トレンドの紹介株式会社ネクストアイ北米代表キム　久乃
12:20〜13:20		G22 seminars 12:20〜13:20 日本の食卓変化、現在とこれから株式会社アットテーブル代表取締役社長上田健司	G32 seminars 12:20〜13:20 ポータグルメ（デリバリー、テイクアウトetc.）市場拡大と食のモビリティ進化発展の将来展望株式会社ケイノーツ代表取締役　ホットペッパーグルメ外食総研　エヴァンジェリスト竹田　クニ	G42 seminars 12:20〜13:20 スグそこにある未来外食マーケティングで読み解く、2020年の市場動向とトレンドキーワード株式会社ケイノーツ代表取締役　ホットペッパーグルメ外食総研　エヴァンジェリスト竹田　クニ
13:40〜14:40	G13 14:00〜15:00 ~~第7回サクラワインアワード授賞式~~ 本講演は中止となりました	G23 seminars 13:40〜14:40 フランチャイズ方式での日本食事業の展開について (Japanese Food Franchise Opportunities Overseas) 一般社団法人東京都中小企業診断士協会フランチャイズ研究会会長伊藤　恭	G33 seminars 13:40〜16:00 国連食糧農業機関（FAO）と世界の食料安全保障について SDGs達成に向けたJICAの戦略と取り組み (JICA strategy and activities toward SDGs) 駐日連絡事務所・所長　Mr. Mbuli Charles Boliko 国際協力専門員　仲田俊一	G43 seminars 13:40〜14:40 食品小売業　業界トレンド2020 株式会社ダイヤモンド・リテイルメディア編集局　局長千田　直哉
15:00〜16:00	G14 seminars 15:30〜16:30 World Olive Fair 授賞式　（仮）日本オリーブオイルテイスターズ協会代表理事長友　姫世	G24 seminars 15:00〜16:00 ヒット商品を生み出す食品の機能性マーケティング株式会社グローバルニュートリショングループ代表取締役武田　猛

	3月10日（火）	3月11日（水）	3月12日（木）	3月13日（金）
11:00〜12:00	T11 seminars 11:00〜12:00 これが次、日本へやってくる　～世界の食品トレンドから学ぶ～ Innova Market Insights 日本カントリーマネージャー田中　良介	T21 seminars 11:00〜12:00 世界の冷凍食品株式会社三井物産戦略研究所産業情報部研究員高島　勝秀	T31 seminars 11:00〜12:00 AI によるレシピ開発から考える食の未来株式会社ハビテック風間　正弘　出雲　翔	T41 seminars 11:00〜12:00 美食女子フローズン総評会～次に売れるアイテムはこれだ！～美食女子×審査バイヤー
12:20〜13:20	T12 seminars 12:20〜13:20 お客様向けのマーケティング POPの書き方株式会社ティラノ常務取締役上島　大輔	T22 seminars 12:20〜13:20 『Gotcha!mall』活用によるデジタルトランスフォーメーション　～デジタル時代のカスタマージャーニー～トランスコスモス株式会社サービス推進総括　エグゼクティブマネージャー本多　功征	T32 seminars 12:20〜13:00 【パネルディスカッション】フローズンフーズによる小売ビジネスの変革イオンリテール株式会社　取締役　執行役員副社長　久木　邦彦三菱食品株式会社　取締役　常務執行役員　小野瀬　卓ベフロティ株式会社代表取締役社長　西川　剛史	T42 seminars 12:20〜13:20 ”食”産業におけるAI・ディープラーニングの可能性と影響一般社団法人ディープラーニング協会理事川上　登福
13:40〜14:40	T13 seminars 13:40〜16:40 農林水産省　令和元年度食品産業イノベーション推進事業　先進事例セミナー～先進技術（ロボット、AI、IoT等）活用と業務改善の事例から学ぶ、食品製造業における生産性向上の勘どころ～株式会社日本能率協会コンサルティング生産コンサルティング事業本部チーフ・コンサルタント島崎　里史	T23 seminars 13:40〜14:40 ジビエ最前線！～外食・中食におけるジビエの利活用等について～シンポジウムコーディネーター東京国際大学商学部教授伊藤匡美主催：公益財団法人食品等流通合理化促進機構	T33 seminars 14:30〜15:30 美食女子アワード表彰式 FOODEX美食女子	T43 seminars 13:40〜14:40 カタログでもまだまだ伸びる！シニア向け通販の要諦株式会社ハルメクエイジマーケティング代表取締役社長木船　信義
15:00〜15:40		T24 seminars 15:00〜15:40 国内飲食料市場76兆円！外食・中食・手作り、それぞれのマーケットチャンス日本食研ホールディングス株式会社食未来研究室専任課長児玉一穂	T33 seminars 14:30〜15:30 美食女子アワード表彰式 FOODEX美食女子

	3月10日（火）	3月11日（水）	3月12日（木）	3月13日（金）
11:00〜12:00	K11 seminars 11:00〜12:00 テイクアウト需要に応える春のお花見弁当株式会社なだ万　執行役員　調理本部　副本部長兼　本店山茶花荘　調理長兼　紀尾井なだ万調理長咲本博司	K21 seminars 11:00〜12:00 時代の多様性に応えるベジタリアン献立木乃婦代表取締役社長髙橋拓児	K31 seminars 11:00〜12:00 低糖質で高タンパクな和食メニューつきぢ田村代表取締役田村隆	K41 seminars 11:00〜12:00 美味しく炊き込むための“ひと工夫” 瓢亭取締役会長髙橋英一
12:30〜13:30	K12 seminars 12:30〜13:30 日本産食材サポ―ター店の普及と活用で求められる国産食材と傾向、トレンドとは？農林水産省食料産業局食文化・市場開拓課長西　経子	K22 seminars 12:30〜13:30 「未来の和食厨房」株式会社フジマック営業本部市場開発部カスタマーサポート部次長／コーポレートシェフ國武　慶太	K32 seminars 12:30〜13:30 腕と発想で世界をおもてなし有限会社なか新宿割烹　中嶋代表取締役中嶋　貞治	K42 seminars 12:30〜13:30 移り行く時代と共振化する和菓子の魅力と価値創造株式会社白妙取締役高橋　弘光
14:00〜15:00	K13 seminars 14:00〜15:00 消費と売上アップを促す！メニュー開発と提案に欠かせない、日本酒のペアリング基礎！大塚はなおか女将和田　静佳	K23 seminars 14:00〜15:00 プラントベースレストランランキング世界1位に導いたノウハウ大公開〜代替肉市場トップランナーによる調理デモ〜株式会社Funfair フードスペシャリスト楠本勝三	K33 seminars 14:00〜15:00 フレンチと日本酒のペアリング株式会社ACCELAIRE 代表取締役　兼総料理長松嶋　啓介	K43 seminars 14:00〜15:00 健康のため、時短調理のため、“肉”にまつわる食トレンドの変化～最新調査結果より～株式会社日本能率協会総合研究所経営・マーケティング研究部　リサーチグループ土井　晴子
15:30〜16:30	K14 seminars 15:30〜16:30 アイルランド産牛肉とラムを味わう Taste of Irish Beef & Lamb Bord Bia -Irish Food Board-	※こちらのプログラムは INACによる招待制になり、事前予約不可です。当日のご参加は立ち見になる可能性があります。 ※こちらのプログラムはINACによる招待制になり、事前予約不可です。当日のご参加は立ち見になる可能性があります。招待制 K24 seminars 15:30〜16:30 ウルグアイビーフついに解禁！ウルグアイ産牛肉の魅力ウルグアイ食肉協会（INAC)	K34 seminars 15:30〜16:30 予約が取れない店肉山から学ぶ、「与えまくる」経営術株式会社個人商店代表取締役光山　英明

	3月10日（火）	3月11日（水）	3月12日（木）	3月13日（金）
11:00〜11:40	Y1 seminars 11:00〜11:40 GFP（農林水産物・食品輸出プロジェクト）について農林水産省　食料産業局輸出促進課	Y5 seminars 11:00〜11:40 GFP（農林水産物・食品輸出プロジェクト）について農林水産省　食料産業局輸出促進課	Y9 seminars 11:00〜11:40 GFP（農林水産物・食品輸出プロジェクト）について農林水産省　食料産業局輸出促進課	Y13 seminars 11:00〜11:40 GFP（農林水産物・食品輸出プロジェクト）について農林水産省　食料産業局輸出促進課
13:00〜13:40	Y2 seminars 13:00〜13:40 「世界は日本を待っている。輸出の成功方程式とは？」（仮）日本貿易振興機構（ジェトロ）	Y6 seminars 13:00〜13:40 食品貿易の多様性に応じたHalal物流のポイントとトレンド FOODEX JAPAN 事務局輸出促進アドバイザー	Y10 seminars 13:00〜13:40 「ここに気をつけたい、加工食品の海外輸出　～うまく進めるためには～」（仮）日本貿易振興機構（ジェトロ）	Y14 seminars 13:00〜13:40 外資系企業と国内の企業の人、戦略思考の対比からわかる海運物流の昔・今・未来 FOODEX JAPAN 事務局輸出促進アドバイザー
14:00〜14:40	Y3 seminars 14:00〜14:40 「農林産品輸出の魅力はとは？～事例から輸出のつまずきポイントと工夫、得られたものを知る～」（仮）日本貿易振興機構（ジェトロ）	Y7 seminars 14:00〜14:40 ASEANにおける我が国事業者によるコールドチェーン物流展開支援について国土交通省総合政策局参事官（国際物流）室	Y11 seminars 14:00〜14:40 「日本の酒類、海外からどう見られている？　～輸出を考えるためのチェックポイント～」（仮）日本貿易振興機構（ジェトロ）	Y15 seminars 14:00〜14:40 ASEANにおける我が国事業者によるコールドチェーン物流展開支援について国土交通省総合政策局参事官（国際物流）室
15:00〜15:40	Y4 seminars 15:00〜15:40 「水産物の海外輸出　事例から輸出の工夫を知る」（仮）日本貿易振興機構（ジェトロ）		Y12 seminars 15:00〜15:40 「海外の消費者とつながるためのほんの２つのポイント」（仮）日本食品海外プロモーションセンター（JFOODO)	Y16 seminars 15:00〜15:40 成功・失敗例からみる米国メイン市場のマーケティング戦略とは？ワイズアンドパートナーズ Co-Founder / COO / Brand Strategist 結城彩子

	3月10日（火）	3月11日（水）	3月12日（木）	3月13日（金）
11:00〜11:40	9-A1 seminars 11:00〜12:40 FSSC22000最新動向 ―スキームの現状と今後、その活用策― FSSC22000財団株式会社ヤマザキカネク株式会社	9-B1 seminars 11:00〜12:40 JFSMセミナー〈JFSの成長と進化〉食品安全マネジメント協会	残席わずか 9-C1 seminars 11:00〜11:40 代替肉市場最前線〜サスティナブル社会における「プラントベース食品」の役割〜 Green Monday（New Ascent Corporation Limited）	9-D1 seminars 11:00〜11:40 食品会社のBCP(事業継続計画)〜新型ウィルスへの対応〜一般社団法人日本能率協会 ISO研修事業部
12:00〜12:40		9-B1 seminars 11:00〜12:40 JFSMセミナー〈JFSの成長と進化〉食品安全マネジメント協会	9-C2 seminars 12:00〜13:40 JFSMセミナー〈グローバル市場を目指して〉①食品産業の海外展開戦略　農林水産省 ②【取組事例】伝統２００年の味と技で世界を目指す　笛木醤油 ③ＧＦＳＩの使命と最新情報　GFSI 食品安全マネジメント協会	※満席の場合、当日空席があれば、　立ち見等で聴講いただけます。受付終了 9-D2 seminars 12:00〜13:40 JFSMセミナー〈HACCP制度化と事業拡大〉 ①ＨＡＣＣＰの制度化　厚生労働省 ②【取組事例】米粉普及拡大と食品安全への取組み　新潟製粉 ③我社のＪＦＳ活用　セブン・イレブン・ジャパン食品安全マネジメント協会
13:00〜13:40	9-A3 seminars 13:00〜13:40 食品安全管理効率化支援システム　HACCPナビ三菱総合研究所	9-B3 seminars 13:00〜13:40 分光計測技術がもたらす高精度定量技術と畜産業における応用事例公益財団法人とかち財団ものづくり支援部十勝産業振興センターグループ
14:00〜14:40	9-A4 seminars 14:00〜14:40 「生物の力」で農産物の付加価値を高めよう！～広がりつつある生物農薬の実践事例～日本生物防除協議会	9-B4 seminars 14:00〜14:40 【メーカー様向け】クックパッドのデータから見える自社商品を食卓に届けるヒントと活用法クックパッド	9-C4 seminars 14:00〜14:40 食関連産業の現状とファーストコールカンパニーの条件 ~コンサルティングの現場から導き出した原理原則～タナベ経営	9-D4 seminars 14:00〜14:40 食品表示の基礎知識　～消費者の食品表示理解を目指して～ (一社）食品表示検定協会内食品表示活用研究会　消費者部会部会長　川上正孝　他
15:00〜15:40	9-A5 seminars 15:00〜15:40 食品工場に今求められる防虫防その基本的な考え方と実例アース環境サービス	9-B5 seminars 15:00〜15:40 食の安全安心への取組み～食品関連企業が抱える問題点と解決方法～アース環境サービス	9-C5 seminars 15:00〜15:40 Malaysia Halal Opportunities and MIHAS / マレーシアのハラルビジネス機会とMIHAS マレーシア貿易開発公社(MATRADE)	9-D5 seminars 15:00〜15:40 食品会社のBCP(事業継続計画)～新型ウィルスへの対応～一般社団法人日本能率協会 ISO研修事業部

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６ホール輸出ステージ50席聴講無料事前登録制当日受付も可

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