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うを徳
東京
東向島、曳舟、京成曳舟 / 寿司
"龍肝豹胎(うみやまの いとめづらしき さまざまな)" 餚(さ...
毎年恆例(ならひ)の新年會(あらたなるとしをいはふつどひ)。 "美酒佳肴(よきさけによきさかな)"...
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津の守坂 小柴 (曙橋、四谷三丁目、四ツ谷 / 懐石・会席料理)
2020/02 訪問
"枝葉(えだは)"より "森(もり)"を鳥瞰(み)るなら 「佳店(よきみせ)」と 斷言(いふほかはな)し この日(ひ)の『小柴』
注目(いまをときめ)く『津の守坂 小柴』:
「煌(きら)びやかにして虚假脅(こけをおど)す素材(もの)に依存(たよ)らで、
適正價格(ほどよきね)にて、
正統(すぢめたゞし)き和食(ひのもと...
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オクサリス (越谷 / フレンチ)
2018/05 訪問
缺(か)けた齒(は)で 咋(くら)ひ盡(つく)せし 碟上(さらのなか) 『Oxalis(かたばみ)』東道(あるじ) 凄腕(すごきうで)哉(かな)
劈頭(いやさき)に紅葡萄酒 (さけ)を貰(もら)ふ。
これを一口(ひとくち)餘(あま)して【先附(アミューズ)】を嚥下(ひとのみ)。
然(しか)る後(のち)、麪麭(パン)が此方(こなた)に、、...
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鉄板ダイニング 綺羅里 (春日部 / 鉄板焼き、お好み焼き)
2020/02 訪問
廢業(みせじまひ) 味覺(した)は滿足(みちたり) 『綺羅里』かな
順風兒(みゝよきかた)ゟ(より)有力情報(みゝよりなるしらせ)があり、
久方(ひさかた)ぶりの『綺羅里』。
當家(こちら)、"あれ"に放映(うつ)りしは周知(あまねくしらるゝところ)。
肆内(な...
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中国料理 蒲味 (北越谷 / 中華料理)
2020/02 訪問
「二月十五日(土)にて廢業(みせじまひ)」
との告知(しらせ)に、肝裂魄飛(きもさけ、たましひみにそはず)。
南無三寶(なむさん)、先月末(まへのつきずゑ)の『ひゞき庵』に續(つゞ)き、
『莆味...
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福久和うち (武里 / 懐石・会席料理、京料理、割烹・小料理)
2020/02 訪問
界隈(あたり)の和食(ひのもとのうけ)としては頂點(いたゞき)
※PC入替(いれか)へのため、暫(しばら)く休筆(やすみまする)!
久方(ひさかた)ぶりの當家(こちら)。
難甘受(うけいれがたき)は"鰕(えび)"・"山蓼(わさび)"、
精麁(よしあし)が...
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臺灣料理 梁家 (曳舟、京成曳舟、東向島 / 台湾料理、飲茶・点心)
2020/02 訪問
全(すべ)ての"食(うけ)"は"藥(くすり)"に列(つらな)る
かの"順風耳(じゆんぷうじ)"を髣髴(おもは)す、
×菊地亞美(あみゝ)、早耳(はやみゝ)、地獄耳(ぢごくみゝ)。
その方(かた)の評論(はなし)を耳目(めとみゝ)を奪(うば)ゝれ、
有一日(あ...
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お好み焼小麦 (東武動物公園 / お好み焼き)
2020/01 訪問
この螢火魷(いか)を 使(つか)ひこみたる 鐵板(くろがね)に 炰(や)くやまさかの 汁(しる)を吹(ふ)きつゝ
劈頭(いやさき)に"螢火魷乾(ほたるいかのひもの)"。
"彼奴儕(きやつら)"を鐵板(くろがねのいた)の上(うへ)に炰(あぶりや)く。
掃愁帚(さけ)は"梅酒曹達(うめのみざけのソーダわり)"、
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宝来家 (春日部 / 中華料理、定食・食堂、ラーメン)
2020/01 訪問
梅花(むめ)が咲(さ)き 俄惡德覆面商法(にはかざくら)も 狂(くる)ひ笑(ざき)
ま、尋常(つね)のごとく『寶來家』。
「怨入骨髓(うらみほねみにしみわたる)」"韭菜豬肝(ぶたきもとこみらのいため)"。
"啤酒(むぎのあはざけ)"と合計(あはせ)、
對價(あたひ)、一千二百五...
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福芳 (久喜 / とんかつ、うどん、かつ丼・かつ重)
2020/01 訪問
貧乏神卍(びんぼふの、かみ)も飛(と)びつく "未醤湯(みそしる)"は "淮南(とうふ)"に"和布(わかめ)" 通常(つね)に不變(かはらず)
近傍(ちかく)の"惣菜屋(にうりや)"を含(ふく)め、
"油炸鮮蠔(かきフライ)"に繼(つ)ぐ"油炸鮮蠔(かきフライ)"の日々(ひゞ)。
皹(ひゞ)・皸(あかぎれ)に"蟾酥(がまのあぶら)"。
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手打ちそば ふしみ (せんげん台 / そば、割烹・小料理、日本酒バー)
2020/01 訪問
"河漏(楚者゛きり)"が "饂飩(うどん)"と爭(あらそ)ふ 大江山(おほえやま) 藥味(やくみ)は"あれ"に "これ"も不可缺(かゝせぬ)
劈頭(いやさき)に"玉薤(さけ)"を注文(もら)ふ。
餚(さかな)は"雲州燻魚糕(いづものくにのいぶしかまぼこ)"。
これに"鳧蒸籠(かもせいらう)"を"河漏(楚者゛きり)"にして貰(もら)ひ、
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うを徳 (東向島、曳舟、京成曳舟 / 寿司)
2020/01 訪問
"龍肝豹胎(うみやまの いとめづらしき さまざまな)" 餚(さかな)橫溢(あふ)るゝ 新年會(いはひのうたげ)
毎年恆例(ならひ)の新年會(あらたなるとしをいはふつどひ)。
"美酒佳肴(よきさけによきさかな)"の數々(かずかず)、
加旃(しかのみならず)、"龍肝豹胎(うみやまのよきあぢ)"は常態(つね)のこ...
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木村豆腐店 (幸手 / その他)
2020/01 訪問
"飛龍頭(ひろうす)"に 紅(あか)くちらほら 紅蘿蔔(せりにんじん)
「"禽獸肉(とりけだものゝにく)"より、
"魚(いを)"・"大菽(まめ)"、"蔬菜(あをもの)"、!」
と決意(かたくこゝろにちか)ひ、『魚萬』→『木村豆腐店』へと嚮(むか)ふ。
幸手宿(さつ...
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ちとせコーヒーハウス (幸手 / 喫茶店)
2020/01 訪問
賢者(かしこきひと)の下(もと)には、自(おの)づと人(ひと)も聚(すだ)く
『魚萬』の鄰(となり)に、
茶亭(さてい)『ちとせ』存在(ある)は旣知(すでにしるところ)なれど、
この界隈(あたり)で上質(よ)き咖啡(コオフィ)需(もと)むるは、
宛然(あたかも)、海底撈針...
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魚万 (幸手 / 魚介料理・海鮮料理)
2020/01 訪問
葎家(むぐらや)に 耐寒(さむさをしの)ぐ 桑門(よすてびと) 「ω-3脂肪酸(あれ)がどうの」と 何(なに)を齷齪(あくせく)
二度目(にどめ)の『魚萬』。
遊里(さと)の用語(ことば)では「裏(うら)を返(かへ)す」と云ふ。
「掌(てのひら)返(かへ)す」も、「踵(くびす)を返(かへ)す」も不能(あたは)で、
正門(お...
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居酒屋 ヤマヤ (春日部、八木崎 / 居酒屋、懐石・会席料理、割烹・小料理)
2020/01 訪問
晝响(ひるどき)に 食堂(めしや)は救世主(メシヤ) 耶蘇(やそ)天主(デウス) 瞳(ひとみ)も來(き)たり 小彌(こや)ちやんまでも
×隔墙有耳(かべにみゝあり)〇粕壁(かすかべ)に食堂(めしや)『ヤマヤ』あり。
そこの商賣(あきな)ふ『山ノ月』なる料理茶屋(れうりぢャや)には、
嘗(かつ)て敷居(しきゐ)を跨(また)ぎたる經驗...
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とんかつ一幸 (春日部 / とんかつ)
2020/01 訪問
二日連續(ふつかもつゞけて)惡行三昧(あしきおこなひ)を放埓(ほしいまゝ)に
「牛肉(うしにく)食(く)らふは開化不進奴(ひらけぬやつ)」©假名垣魯文ぱいせん風
「豬肉(ぶたにく)食(く)らふも開化不進奴(ひらけぬやつ)」©假名垣魯文ぱいせん風
"ω-6脂肪酸(おめがろくし...
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八宝堂 学園台店 (東武動物公園 / 和菓子)
2020/01 訪問
『小麥』を辭別(いとまごひ)してからの『八寶堂』訪問(まうで)。
以前(まへ)に需(もとめ)し"加須底羅(かすてら)"一斤(いつきん):
雙目糖(ざらめ)が過半(あらかた)溶融(とけ)んとせしを遺...
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お好み焼小麦 (東武動物公園 / お好み焼き)
2020/01 訪問
〽"食牛(うしはみ)"は 最惡(あしきゝはみ)歟(か)? やばみざは
「牛肉(うしにく)食(く)らふは開化不進奴(ひらけぬやつ)」©假名垣魯文ぱいせん風
水(みづ)を浪費(むだにつか)ひ、温室氣體(よからぬガス)を排出(いだす)。
かゝる撒餌(まきゑ)に惹(ひ)かる...
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おむすびcafe 空と糸 (春日部 / カフェ)
2020/01 訪問
【"近海(ちかくのうみ)">"南蠻渡來(なんばんわたり)"】、【"天然(てんねん)">"養殖(やうしよく)"】?
當日(このひ)の三菜(うけみいろ)は、
"炸竹筴魚(あぢフライ)"に、"土芋燉肉(にくじやが)"+"荳沙律(まめサラド)"。
"土芋燉肉(にくじやが)"には黑毛和牛肉(くろげのやまとうしのにく)。...
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春日部市
(埼玉県)