ガイアの夜明け

成人の４人に１人という「脂肪肝」も食生活を変えれば１カ月で改善▽食事指導でプロが自宅まで出張▽「高タンパク低カロリー」食堂チェーン▽「食事制限」変えるレストラン

番組内容

４人に１人といわれる「脂肪肝」など、中高年を悩ます生活習慣病。企業も健康経営を求められ、従業員の健康指導に力を入れる中、今新たな「食生活改善ビジネス」が登場してきている。一方、病気や食物アレルギーなどで厳しい食事制限のある人が、「みんなと一緒に食事を楽しめる」ことを目指す料理人。これまでの常識を覆すメニューを生み出そうとしていた。「食」で命を支える、それぞれの取り組みを追う。

出演者

音楽

「ガイア」とは

ギリシャ神話に登場する「大地の女神」を意味し、後にノーベル賞作家のウィリアム・ゴールディングが「地球」を指して“ガイア”と呼んだことから「ガイア＝地球」という解釈が定着している。「ガイアの夜明け」という番組タイトルには、地球規模で経済事象を捉えることで２１世紀の新たな日本像を模索すること、そして低迷する経済状況からの再生＝「夜明け」を目指す現在の日本を描くという意味合いが込められている。

関連情報

◆ホームページ www.tv-tokyo.co.jp/gaia/ ◆公式Twitter @gaia_no_yoake

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ガイアの夜明け 2020/1/21放送分

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