栄食メディックス(株)

美味しいご飯をつくれる人になりたい、カロリーや栄養素についても勉強したいと栄養士専門学校に進学しました。栄養と病気に密接な関係があると知り、さらに食についての興味を深めた私。就活では、管理栄養士を習得するための研修制度が充実する環境に惹かれて当社を志望しました。面接ではとても緊張してしまいましたが、本社や現場の先輩、上司の皆さんが家族のように温かく接してくださり、人間関係がとても良い職場だと安心して働くことができています。

研修では、高齢者住宅施設で業務の基礎を学びました。利用者様に応じて個別対応しているところに驚きましたね。その後、現在の介護付き有料老人ホームに配属。レストラン形式で朝昼晩、入居者様に食事を提供しています。難しいのは、入居者様のスタイルに応じて日々のサービスを提供することですね。顔と名前を覚え、日常のスタイルを把握するまでに時間が掛かりました。とはいえ、毎日のコミュニケーションの中で、「今日も美味しかったよ」と声を掛けていただけるのも嬉しいこと。「寒いから風邪ひかないようにね」と心配していただくなど、関係が築けることも喜びにつながっています。日々の業務は早番と遅番がありますが、基本的には食事を提供する準備を行い、片付けをした後に次の食事の準備を行います。利用者様の希望を伺いキッチンに伝達する他、最近は発注業務を少しずつ任せてもらえるようになりました。入居者様から味つけやカロリーに関する質問をいただいた際に栄養士として学んだ知識を役立てることができています。

入社1年目の今は仕事に慣れることで精一杯ですが、ゆくゆくは栄養士としての業務を任されるようになるとともに、利用者様からの要望を受けて改善提案していきたいと考えています。その中で、わからないことがあればすぐに相談できる先輩や上司がいるのも心強いこと。レスポンスが早いので、安心して仕事に取り組むことができています。また、当社の場合は研修制度が充実しており、入社後研修の他にも3ヶ月、6ヶ月、12ヶ月の節目毎に集まり幅広い経験を積むこともできます。月に３～４回はエリアマネージャーが巡回し、何か困ったことがないかと聞いてもらえます。周囲の温かい支援を受けながら、将来は一つの店舗を任される管理栄養士になりたいと思っています。
■栄養士　橋本　友花／平岡栄養士専門学校卒／2018年入社